Anis estrelado, semente (dado importado)
Anis estrelado, semente (dado importado): Análise Nutricional e Benefícios à Saúde
Illicium verum
Descrição do Alimento
O anis estrelado é o fruto seco de uma árvore nativa da China e Vietnã, o Illicium verum. Com seu formato de estrela distinto e sabor picante, similar ao alcaçuz, é uma especiaria aromática fundamental na culinária asiática, valorizada por seu perfil gustativo e propriedades medicinais tradicionais.
Grupo: Vegetais e derivados
Quais os benefícios deste alimento
- Propriedades antioxidantes combatem radicais livres e promovem saúde celular.
- Auxilia na digestão, alivia gases e cólicas estomacais.
- Ação antimicrobiana, eficaz contra bactérias e fungos indesejados.
- Pode ter efeitos anti-inflamatórios, reduzindo dor e inchaço.
- Rico em shikimato, precursor de medicamentos antivirais importantes.
- Estimula o sistema imunológico, protegendo o corpo de infecções.
- Alivia sintomas de resfriados e gripes, como tosse e congestão.
- Contribui para a saúde respiratória, desobstruindo as vias aéreas.
- Ajuda a controlar o açúcar no sangue, benéfico para diabéticos.
- Promove o bem-estar geral com seu perfil nutricional diversificado.
Algumas receitas
- Chá de Anis Estrelado para digestão e relaxamento.
- Frango Assado com Especiarias Asiáticas e Anis Estrelado.
- Caldo de Carne Pho Vietnamita com o toque exótico do Anis.
- Compotas de Frutas, como pera ou maçã, aromatizadas com Anis.
- Biscoitos Natalinos, bolos e pães com sabor único.
- Marinadas para Carne de Porco ou Pato com Anis.
- Arroz Doce com Leite de Coco e um toque de Anis.
- Molhos para Saladas e Vinagretes Infundidos com Anis.
- Bebidas Alcoólicas Infusionadas, como gin ou vodca, com Anis.
- Xaropes Caseiros para Tosse e Resfriados usando Anis.
Curiosidades sobre o alimento
- Essencial na produção do ácido shikímico, usado em antivirais.
- Um dos cinco ingredientes do famoso Pó de Cinco Especiarias.
- Utilizado como incenso em rituais espirituais e meditação.
- Seu nome científico é Illicium verum, significando "verdadeiro atrativo".
- Foi introduzido na Europa no século XVII por exploradores.
- Cultivado principalmente na China, Vietnã, Índia e Filipinas.
- Usado tradicionalmente para afastar pesadelos e maus espíritos.
- Sua forma de estrela é naturalmente bela e distintiva.
- Considerado um afrodisíaco em algumas culturas asiáticas.
- As sementes são usadas inteiras ou moídas em pó fino.
Quando Evitar o Alimento
- Gravidez e amamentação: pode conter compostos não seguros.
- Bebês e crianças pequenas: risco de toxicidade e convulsões.
- Distinção com anis estrelado japonês, que é altamente tóxico.
- Doenças hepáticas ou renais graves, devido à metabolização complexa.
- Uso excessivo: pode causar náuseas, vômitos e tonturas.
- Interação com medicamentos: anticoagulantes, sedativos, anticonvulsivantes.
- Problemas de coagulação sanguínea: pode aumentar o risco de sangramento.
- Hipersensibilidade a qualquer componente da especiaria.
- Condições hormonais sensíveis: pode ter efeitos estrogênicos leves.
- Antes de cirurgias: pode interferir na coagulação sanguínea.
Cuidados com você
- Anis estrelado verdadeiro raramente causa alergias severas.
- Reações alérgicas podem incluir dermatite de contato ou urticária.
- Componentes voláteis como anetol podem ser irritantes.
- Reações cruzadas com outras plantas da família Schisandraceae.
- Casos isolados de sensibilidade a óleos essenciais presentes.
- Possível desconforto gastrointestinal em indivíduos sensíveis.
- Reações anafiláticas são extremamente raras, mas possíveis.
- Sintomas respiratórios como asma podem ser desencadeados.
- Eczema ou coceira na pele após contato direto.
- Inchaço dos lábios, língua ou garganta em casos graves.
Cuidados com seu Pet
- Anis estrelado japonês é tóxico para cães e gatos.
- Em grandes quantidades, o anis verdadeiro pode causar problemas.
- Vômitos, diarreia e letargia são sintomas de intoxicação.
- Tremores e convulsões em casos de ingestão de anis tóxico.
- Óleos essenciais podem irritar o trato gastrointestinal dos pets.
- Evitar dar anis estrelado a animais de estimação.
- Reações alérgicas ou toxicidade dependem da dose e espécie.
- Consultar veterinário imediatamente em caso de ingestão acidental.
- Risco de depressão do sistema nervoso central em grandes doses.
- Componentes como anetol podem ser prejudiciais em excesso.
Tabela Nutricional Detalhada (Valores por 100g)
| Componente | Valor | Componente | Valor |
|---|---|---|---|
| Energia (kJ) | 1606,00 kJ | Energia (kcal) | 1606 kJ kcal |
| Umidade | 9,54 g | Carboidrato total | 50,00 g |
| Carboidrato disponível | 35,40 g | Proteína | 17,60 g |
| Lipídios | 15,90 g | Fibra alimentar | 14,60 g |
| Álcool | 0,00 g | Cinzas | 6,95 g |
| Colesterol | 0,00 mg | Ácidos graxos saturados | 0,59 g |
| Ácidos graxos monoinsaturados | 9,78 g | Ácidos graxos poliinsaturados | 3,15 g |
| Ácidos graxos trans | 0,00 g | Cálcio | 646,00 mg |
| Ferro | 37,00 mg | Sódio | 16,00 mg |
| Magnésio | 170,00 mg | Fósforo | 440,00 mg |
| Potássio | 1440,00 mg | Manganês | 2,30 mg |
| Zinco | 5,30 mg | Cobre | 0,91 mg |
| Selênio | 5,00 mcg | Vitamina A (RE) | 0,00 mcg |
| Vitamina A (RAE) | 16,00 mcg | Vitamina D | 0,00 mcg |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | 0,00 mg | Tiamina | 0,34 mg |
| Riboflavina | 0,29 mg | Niacina | 3,06 mg |
| Vitamina B6 | 0,65 mg | Vitamina B12 | 0,00 mcg |
| Vitamina C | 21,00 mg | Equivalente de folato | 10,00 mcg |
| Sal de adição | 0,00 g | Açúcar de adição | 0,00 g |
| Gordura de adição | 0,00 g | Proteína vegetal | 17,60 g |
| Proteína animal | 0,00 g |
⚠️ Aviso de Responsabilidade – Tabela Nutricional Detalhada (Valores por 100g)
As informações nutricionais apresentadas nesta tabela são baseadas na Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TBCA). Elas têm finalidade exclusivamente informativa e educacional e não substituem avaliação, diagnóstico ou tratamento profissional.
Antes de fazer alterações na sua dieta ou iniciar qualquer regime alimentar, consulte um nutricionista ou profissional de saúde qualificado.
������ Fonte: TBCA
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