Arroz caipira, c/ arroz polido, s/ sal
Arroz caipira, c/ arroz polido, s/ sal: Análise Nutricional e Benefícios à Saúde
Descrição do Alimento
O arroz caipira, com arroz polido e sem adição de sal, é uma preparação que remete à culinária tradicional brasileira. Utiliza grãos de arroz branco, resultando em uma textura macia e sabor neutro. Sua característica 'caipira' sugere um preparo simples e autêntico, valorizando o sabor natural dos ingredientes.
Grupo: Cereais e derivados
Quais os benefícios deste alimento
- Fonte de energia rápida.
- Fácil digestão para o corpo.
- Adequado para dietas hipossódicas.
- Naturalmente livre de glúten.
- Versátil para diversas preparações culinárias.
- Baixo teor de gordura naturalmente.
- Auxilia no controle da pressão arterial.
- Ideal para refeições leves e equilibradas.
- Proporciona saciedade com moderação.
- Contribui para uma dieta balanceada.
Algumas receitas
- Arroz caipira com frango desfiado.
- Salada de arroz branco com legumes frescos.
- Mingau de arroz sem sal e sem açúcar.
- Arroz doce com leite e especiarias.
- Sopa cremosa de arroz e vegetais.
- Bolinho de arroz sem sal e temperos.
- Risoto de legumes com arroz polido.
- Arroz à grega adaptado (sem sal).
- Base para recheios de tortas salgadas.
- Arroz de forno com queijos leves.
Curiosidades sobre o alimento
- Arroz é alimento base para bilhões.
- Arroz polido é o mais consumido globalmente.
- Preparo caipira valoriza simplicidade.
- Ausência de sal desafia o paladar.
- Cultivo de arroz demanda muita água.
- Existem milhares de variedades de arroz.
- Símbolo de fertilidade em culturas asiáticas.
- Grão antigo, cultivado há milênios.
- Usado em pratos doces e salgados.
- Parte essencial da culinária brasileira.
Quando Evitar o Alimento
- Diabetes descontrolada (alto índice glicêmico).
- Dietas muito restritivas em carboidratos.
- Necessidade de aumento de fibras alimentares.
- Restrição calórica severa (em grandes porções).
- Busca por alimentos de baixo IG.
- Intolerância rara a proteínas do arroz.
- Para variar fontes de carboidratos complexos.
- Problemas gastrointestinais específicos (raro).
- Deficiência de micronutrientes (arroz integral melhor).
- Evitar consumo excessivo para controle de peso.
Cuidados com você
- Alergia a arroz é extremamente rara.
- Proteínas específicas do arroz podem ser alérgenos.
- Sintomas: urticária, inchaço, dificuldade respiratória.
- Pode ocorrer reatividade cruzada com outros grãos.
- Reações anafiláticas são muito incomuns.
- Intolerância alimentar não é alergia verdadeira.
- Diagnóstico médico preciso é fundamental.
- Testes alérgicos podem identificar sensibilidade.
- Evitar em casos confirmados de alergia.
- Consulte um especialista para orientação.
Cuidados com seu Pet
- Arroz é geralmente seguro para cães.
- Alguns cães podem desenvolver alergia ao arroz.
- Sintomas: coceira, problemas digestivos, dermatite.
- Comum em dietas hipoalergênicas veterinárias.
- Gatos raramente apresentam alergia a arroz.
- Proteínas do arroz podem ser o gatilho.
- Dieta de eliminação pode ser necessária.
- Veterinário deve orientar o tratamento.
- Substituir por outra fonte de carboidratos.
- Alergias alimentares são complexas em pets.
Tabela Nutricional Detalhada (Valores por 100g)
| Componente | Valor | Componente | Valor |
|---|---|---|---|
| Energia (kJ) | 774,00 kJ | Energia (kcal) | 774 kJ kcal |
| Umidade | 62,80 g | Carboidrato total | 17,30 g |
| Carboidrato disponível | 16,20 g | Proteína | 11,10 g |
| Lipídios | 8,15 g | Fibra alimentar | 1,04 g |
| Álcool | 0,00 g | Cinzas | 0,68 g |
| Colesterol | 33,40 mg | Ácidos graxos saturados | 2,12 g |
| Ácidos graxos monoinsaturados | 2,91 g | Ácidos graxos poliinsaturados | 2,56 g |
| Ácidos graxos trans | 0,04 g | Cálcio | 23,30 mg |
| Ferro | 0,86 mg | Sódio | 54,90 mg |
| Magnésio | 21,80 mg | Fósforo | 80,90 mg |
| Potássio | 128,00 mg | Manganês | 0,56 mg |
| Zinco | 1,08 mg | Cobre | 0,15 mg |
| Selênio | 0,95 mcg | Vitamina A (RE) | 12,70 mcg |
| Vitamina A (RAE) | 7,18 mcg | Vitamina D | 0,00 mcg |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | 0,44 mg | Tiamina | 0,02 mg |
| Riboflavina | 0,01 mg | Niacina | 2,76 mg |
| Vitamina B6 | 0,02 mg | Vitamina B12 | 0,17 mcg |
| Vitamina C | 2,62 mg | Equivalente de folato | 5,06 mcg |
| Sal de adição | 0,00 g | Açúcar de adição | 0,00 g |
| Gordura de adição | 0,00 g | Proteína vegetal | 0,00 g |
| Proteína animal | 0,00 g |
⚠️ Aviso de Responsabilidade – Tabela Nutricional Detalhada (Valores por 100g)
As informações nutricionais apresentadas nesta tabela são baseadas na Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TBCA). Elas têm finalidade exclusivamente informativa e educacional e não substituem avaliação, diagnóstico ou tratamento profissional.
Antes de fazer alterações na sua dieta ou iniciar qualquer regime alimentar, consulte um nutricionista ou profissional de saúde qualificado.
������ Fonte: TBCA
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