Arroz, basmati (jasmine), cozido, s/ óleo, s/ sal (dado importado)
Arroz, basmati (jasmine), cozido, s/ óleo, s/ sal (dado importado): Análise Nutricional e Benefícios à Saúde
Oryza sativa Indica
Descrição do Alimento
Arroz Basmati, originário da Índia e Paquistão, e o Arroz Jasmine, da Tailândia, são variedades aromáticas de grão longo. Cozidos sem óleo ou sal, oferecem uma textura leve e sabor delicado, sendo uma base neutra e saudável para diversas culinárias globais. Sua fragrância floral é marcante.
Grupo: Cereais e derivados
Quais os benefícios deste alimento
- Rico em energia, fonte de carboidratos complexos.
- Baixo teor de gordura, auxilia na manutenção do peso.
- Livre de glúten, adequado para celíacos e sensíveis.
- Contém manganês, essencial para o metabolismo ósseo.
- Fonte de selênio, importante antioxidante para o corpo.
- Fibras dietéticas, promovem a saúde digestiva regular.
- Melhora a saciedade, ajuda no controle do apetite.
- Níveis baixos de sódio, bom para pressão arterial.
- Fornece vitaminas do complexo B, energia celular.
- Apoia dietas equilibradas e estilos de vida saudáveis.
Algumas receitas
- Arroz Basmati simples, acompanhamento perfeito para curries.
- Arroz Jasmine cozido, base para salteados asiáticos.
- Salada fria de arroz com legumes frescos e ervas.
- Arroz doce cremoso com leite de coco e manga.
- Frango xadrez com arroz branco soltinho.
- Tigela de Buddha com proteínas e vegetais diversos.
- Sopa de legumes e frango com arroz aromático.
- Arroz pilaf com especiarias e castanhas.
- Sushi caseiro com arroz jasmine bem preparado.
- Arroz de couve-flor e brócolis com arroz basmati.
Curiosidades sobre o alimento
- "Basmati" significa "rainha da fragrância" em hindi.
- Arroz Jasmine é conhecido pelo seu aroma de pipoca.
- Ambos são considerados grãos integrais se não polidos.
- A Índia e o Paquistão são os maiores produtores de Basmati.
- A Tailândia é o principal exportador de Arroz Jasmine.
- Seus grãos alongados se separam bem após o cozimento.
- São populares em cozinhas asiáticas e do Oriente Médio.
- O arroz basmati envelhecido tem sabor mais intenso.
- Cozinhar sem óleo ou sal realça o sabor natural.
- Variedades aromáticas são preferidas por chefes gourmet.
Quando Evitar o Alimento
- Diabetes tipo 2, alto índice glicêmico pode elevar açúcar.
- Dietas cetogênicas, alto teor de carboidratos é restritivo.
- Intolerância a carboidratos, pode causar desconforto.
- Sensibilidade digestiva, consumo excessivo pode pesar.
- Problemas de peso, porções grandes contribuem para calorias.
- Doença celíaca, se houver contaminação cruzada (improvável).
- Alergia a arroz (muito rara), sintomas gastrointestinais.
- Restrição calórica severa, buscar opções de menor caloria.
- Dieta de baixo carboidrato, evitar grandes quantidades.
- Pessoas com má digestão, pode causar inchaço.
Cuidados com você
- Proteínas do arroz, reações alérgicas raras em humanos.
- Amido de arroz, pode causar sensibilidade em alguns.
- Contaminação cruzada com glúten, em processamento.
- Pesticidas ou resíduos químicos, se não orgânico.
- Mofo ou fungos, se armazenado inadequadamente.
- Bactérias, se não cozido ou armazenado corretamente.
- Metais pesados (arsênio), em algumas regiões de cultivo.
- Componentes naturais, raramente causam anafilaxia.
- Histaminas, podem estar presentes em alimentos.
- Alergia alimentar primária, muito incomum ao arroz.
Cuidados com seu Pet
- Proteínas do arroz, pode causar alergia em cães/gatos.
- Carboidratos excessivos, distúrbios digestivos em pets.
- Amido de arroz, alguns animais têm dificuldade em digerir.
- Contaminação por fungos, em armazenamento inadequado.
- Resíduos de pesticidas, nocivos para a saúde animal.
- Arsênio, presente em arroz de algumas fontes.
- Alergia alimentar, manifesta-se com coceira ou vômitos.
- Inflamação gastrointestinal, por sensibilidade alimentar.
- Problemas de pele, associados a alergias dietéticas.
- Intolerância individual, cada animal reage diferente.
Tabela Nutricional Detalhada (Valores por 100g)
| Componente | Valor | Componente | Valor |
|---|---|---|---|
| Energia (kJ) | 495,00 kJ | Energia (kcal) | 495 kJ kcal |
| Umidade | 70,60 g | Carboidrato total | 25,20 g |
| Carboidrato disponível | 24,50 g | Proteína | 3,00 g |
| Lipídios | 0,60 g | Fibra alimentar | 0,70 g |
| Álcool | 0,00 g | Cinzas | 0,60 g |
| Colesterol | 0,00 mg | Ácidos graxos saturados | 0,18 g |
| Ácidos graxos monoinsaturados | 0,23 g | Ácidos graxos poliinsaturados | 0,32 g |
| Ácidos graxos trans | 0,00 g | Cálcio | 9,00 mg |
| Ferro | 0,20 mg | Sódio | 2,00 mg |
| Magnésio | 11,00 mg | Fósforo | 42,00 mg |
| Potássio | 37,00 mg | Manganês | 0,30 mg |
| Zinco | 0,53 mg | Cobre | 0,08 mg |
| Selênio | 5,00 mcg | Vitamina A (RE) | 0,00 mcg |
| Vitamina A (RAE) | 0,00 mcg | Vitamina D | 0,00 mcg |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | 0,00 mg | Tiamina | 0,03 mg |
| Riboflavina | 0,00 mg | Niacina | 0,02 mg |
| Vitamina B6 | 0,03 mg | Vitamina B12 | 0,00 mcg |
| Vitamina C | 0,00 mg | Equivalente de folato | 5,00 mcg |
| Sal de adição | 0,00 g | Açúcar de adição | 0,00 g |
| Gordura de adição | 0,00 g | Proteína vegetal | 3,00 g |
| Proteína animal | 0,00 g |
⚠️ Aviso de Responsabilidade – Tabela Nutricional Detalhada (Valores por 100g)
As informações nutricionais apresentadas nesta tabela são baseadas na Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TBCA). Elas têm finalidade exclusivamente informativa e educacional e não substituem avaliação, diagnóstico ou tratamento profissional.
Antes de fazer alterações na sua dieta ou iniciar qualquer regime alimentar, consulte um nutricionista ou profissional de saúde qualificado.
������ Fonte: TBCA
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