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Arroz com alho poró, c/ arroz polido, c/ sal

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Arroz com alho poró, c/ arroz polido, c/ sal: Análise Nutricional e Benefícios à Saúde

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Descrição do Alimento

O arroz com alho poró, utilizando arroz polido e sal, é um prato saboroso e reconfortante. Sua origem remonta à combinação clássica do grão milenar com o delicado sabor do alho poró, cultivado desde a antiguidade. Caracteriza-se pela textura macia do arroz e o aroma suavemente adocicado e levemente picante do alho poró, criando uma experiência culinária equilibrada e versátil para diversas refeições.

Grupo: Cereais e derivados

Quais os benefícios deste alimento

• Fonte de energia rápida e acessível para o corpo.
• Ajuda na digestão devido à presença de fibras no alho poró.
• Rico em vitaminas K, A e C, essenciais para a saúde.
• Fornece minerais como ferro e manganês, importantes para o organismo.
• Compostos antioxidantes no alho poró combatem radicais livres.
• Contribui para a saúde óssea devido à vitamina K.
• Suporte ao sistema imunológico pela vitamina C.
• Promove saciedade, auxiliando no controle do apetite.
• Baixo teor de gordura, se preparado de forma simples.
• Alho poró possui propriedades anti-inflamatórias naturais.

Algumas receitas

• Risoto Cremoso de Alho Poró com Queijo Parmesão Fresco.
• Arroz de Forno com Alho Poró, Bacon Crocante e Requeijão.
• Sopa Aveludada de Alho Poró e Arroz, Perfeita para Noites Frias.
• Salada Fria de Arroz com Alho Poró, Tomate Cereja e Ervas.
• Bolinhos de Arroz com Alho Poró e Ervas Frescas, Crocantes.
• Arroz Integral com Alho Poró e Cogumelos Salteados, Opção Saudável.
• Recheio de Alho Poró e Arroz para Tortas Salgadas e Quiches.
• Paella Vegetariana com Alho Poró, Arroz e Legumes Variados.
• Acompanhamento de Arroz com Alho Poró para Peixes Grelhados.
• Frango Xadrez com Arroz de Alho Poró, Toque Oriental.

Curiosidades sobre o alimento

• O alho poró é um vegetal da família Allium, assim como cebola.
• Arroz polido é o tipo mais consumido globalmente, após remoção da casca.
• Alho poró era apreciado por romanos e egípcios antigos por seu sabor.
• O arroz é um dos alimentos básicos mais antigos da humanidade.
• Cultivo do alho poró exige solo fértil e bastante umidade.
• Arroz é símbolo de prosperidade e fertilidade em muitas culturas.
• O sal é um mineral essencial para a vida, usado desde a antiguidade.
• Alho poró tem sabor mais suave e adocicado que a cebola.
• Partes brancas e verde-claras do alho poró são comestíveis.
• Este prato é uma combinação versátil, presente em várias culinárias.

Quando Evitar o Alimento

• Pessoas com hipertensão, devido ao alto teor de sódio.
• Em casos de retenção de líquidos, o sal pode agravar o inchaço.
• Para indivíduos com doenças renais, restrição de sódio é vital.
• Pacientes com problemas cardíacos devem controlar o consumo de sal.
• Diabéticos, pois arroz polido tem índice glicêmico elevado.
• Dietas de baixo sódio, devido à adição de sal na receita.
• Em caso de alergia ou sensibilidade conhecida ao alho poró.
• Indivíduos com úlceras gástricas, sal pode irritar o estômago.
• Gravidez com inchaço, sal excessivo piora a retenção hídrica.
• Se houver recomendações médicas para restrição de carboidratos refinados.

Cuidados com você

• Alergia a componentes do alho poró, embora seja rara.
• Sensibilidade a proteínas do arroz, pode causar reações adversas.
• Reações alérgicas ao sódio (sal) em indivíduos muito sensíveis.
• Contaminação cruzada com glúten ou laticínios em preparos mistos.
• Sulfitos presentes em temperos ou conservantes adicionados.
• Presença de histaminas que podem desencadear sensibilidade alimentar.
• Níquel, presente naturalmente em vegetais, causa alergia rara.
• Amidos modificados em temperos, potencial alérgeno oculto.
• Aditivos artificiais como corantes ou conservantes em alguns produtos.
• Traços de outros alérgenos se for feito em cozinha compartilhada.

Cuidados com seu Pet

• Alho poró é tóxico para cães e gatos, causa anemia hemolítica.
• Componentes tiosulfatos do alho poró prejudicam glóbulos vermelhos.
• Excesso de sal é prejudicial aos rins e coração de pets.
• Arroz polido em grandes quantidades pode causar indigestão.
• Temperos adicionais como cebola ou alho são tóxicos.
• Gordura excessiva pode levar à pancreatite em cães.
• Glúten, se presente, pode afetar animais com sensibilidade.
• Laticínios, se adicionados, causam intolerância à lactose em pets.
• Óleos e temperos usados no preparo podem ser nocivos.
• Outros vegetais da família Allium (cebola, alho) são perigosos.

Tabela Nutricional Detalhada (Valores por 100g)

Componente	Valor	Componente	Valor
Energia (kJ)	522,00 kJ	Energia (kcal)	522 kJ kcal
Umidade	70,60 g	Carboidrato total	24,20 g
Carboidrato disponível	23,10 g	Proteína	1,97 g
Lipídios	2,35 g	Fibra alimentar	1,13 g
Álcool	0,00 g	Cinzas	0,82 g
Colesterol	0,00 mg	Ácidos graxos saturados	0,44 g
Ácidos graxos monoinsaturados	0,51 g	Ácidos graxos poliinsaturados	1,26 g
Ácidos graxos trans	0,01 g	Cálcio	10,70 mg
Ferro	0,50 mg	Sódio	191,00 mg
Magnésio	21,30 mg	Fósforo	18,60 mg
Potássio	32,70 mg	Manganês	0,83 mg
Zinco	0,40 mg	Cobre	0,13 mg
Selênio	1,39 mcg	Vitamina A (RE)	9,24 mcg
Vitamina A (RAE)	9,24 mcg	Vitamina D	0,00 mcg
Alfa-tocoferol (Vitamina E)	0,17 mg	Tiamina	0,01 mg
Riboflavina	0,00 mg	Niacina	0,05 mg
Vitamina B6	0,03 mg	Vitamina B12	0,00 mcg
Vitamina C	0,95 mg	Equivalente de folato	6,99 mcg
Sal de adição	0,47 g	Açúcar de adição	0,00 g
Gordura de adição	0,00 g	Proteína vegetal	0,00 g
Proteína animal	0,00 g

⚠️ Aviso de Responsabilidade – Tabela Nutricional Detalhada (Valores por 100g)

As informações nutricionais apresentadas nesta tabela são baseadas na Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TBCA). Elas têm finalidade exclusivamente informativa e educacional e não substituem avaliação, diagnóstico ou tratamento profissional.

Antes de fazer alterações na sua dieta ou iniciar qualquer regime alimentar, consulte um nutricionista ou profissional de saúde qualificado.

������ Fonte: TBCA