Arroz com couve, c/ arroz integral, c/ sal
Arroz com couve, c/ arroz integral, c/ sal: Análise Nutricional e Benefícios à Saúde
Descrição do Alimento
Uma refeição nutritiva e equilibrada, originária da culinária brasileira, que combina o grão integral rico em fibras do arroz com a couve, um vegetal verde-escuro denso em nutrientes. Preparado com sal, oferece um sabor caseiro e é uma excelente fonte de energia, vitaminas e minerais essenciais para a saúde.
Grupo: Cereais e derivados
Quais os benefícios deste alimento
- Rico em fibras para digestão saudável.
- Fonte de vitaminas A, C e K.
- Minerais essenciais, como ferro e cálcio.
- Ajuda a controlar o açúcar no sangue.
- Promove a saúde cardiovascular.
- Contribui para a saciedade prolongada.
- Suporte antioxidante para o corpo.
- Fortalece o sistema imunológico.
- Fornece energia sustentada.
- Desintoxicação natural do organismo.
Algumas receitas
- Arroz integral com couve refogada no alho.
- Bowl de frango grelhado e arroz com couve.
- Salada fria de arroz integral, couve e legumes.
- Sopa nutritiva com arroz integral e couve.
- Recheio para tortas salgadas com couve e arroz.
- Acompanhamento para peixes assados.
- Base para risoto de couve e cogumelos.
- Mingau salgado de arroz integral e couve.
- Wraps com recheio de arroz e couve.
- Omelete com arroz integral e couve picada.
Curiosidades sobre o alimento
- Couve é da mesma família do brócolis.
- Arroz integral mantém o farelo e o gérmen.
- Prato comum na culinária mineira.
- Couve é rica em glucosinolatos.
- Arroz integral exige mais tempo de cozimento.
- Antigamente, couve era usada medicinalmente.
- Arroz é alimento base para bilhões.
- Sal essencial para realçar sabores.
- Couve-folha é versátil e popular.
- Arroz integral possui baixo índice glicêmico.
Quando Evitar o Alimento
- Dieta com restrição severa de sódio.
- Problemas renais que exigem controle de potássio.
- Doenças inflamatórias intestinais em crise.
- Alergia conhecida a qualquer componente.
- Sensibilidade a fibras em grande quantidade.
- Pessoas com hipotireoidismo não tratado (couve).
- Excesso de sal pode elevar pressão arterial.
- Dificuldade na digestão de vegetais crucíferos.
- Dieta com restrição calórica muito alta.
- Intolerância a carboidratos de alto índice glicêmico (em grandes porções).
Cuidados com você
- Alergia a proteínas específicas do arroz.
- Sensibilidade a componentes da couve.
- Reação alérgica ao sal ou aditivos.
- Contaminação cruzada com outros alérgenos.
- Intolerância alimentar a certos carboidratos.
- Síndrome de alergia oral a vegetais.
- Reação a agrotóxicos na couve.
- Alergia a níquel (presente em alguns alimentos).
- Dificuldade digestiva a fibras insolúveis.
- Sensibilidade a FODMAPs (couve pode ter).
Cuidados com seu Pet
- Couve em excesso pode causar gases.
- Sal em grandes quantidades é tóxico.
- Arroz em excesso pode levar à obesidade.
- Vegetais crucíferos podem causar hipotireoidismo.
- Alergia a grãos específicos (arroz).
- Dificuldade em digerir fibras vegetais.
- Intolerância alimentar a vegetais.
- Reação a componentes da couve em cães.
- Excesso de sódio prejudicial aos rins.
- Problemas gastrointestinais por mudança alimentar.
Tabela Nutricional Detalhada (Valores por 100g)
| Componente | Valor | Componente | Valor |
|---|---|---|---|
| Energia (kJ) | 428,00 kJ | Energia (kcal) | 428 kJ kcal |
| Umidade | 75,70 g | Carboidrato total | 17,90 g |
| Carboidrato disponível | 15,60 g | Proteína | 2,54 g |
| Lipídios | 2,76 g | Fibra alimentar | 2,35 g |
| Álcool | 0,00 g | Cinzas | 1,07 g |
| Colesterol | 0,00 mg | Ácidos graxos saturados | 0,52 g |
| Ácidos graxos monoinsaturados | 0,71 g | Ácidos graxos poliinsaturados | 1,43 g |
| Ácidos graxos trans | 0,01 g | Cálcio | 60,90 mg |
| Ferro | 0,24 mg | Sódio | 190,00 mg |
| Magnésio | 26,70 mg | Fósforo | 43,50 mg |
| Potássio | 188,00 mg | Manganês | 0,25 mg |
| Zinco | 0,26 mg | Cobre | 0,03 mg |
| Selênio | 0,64 mcg | Vitamina A (RE) | 114,00 mcg |
| Vitamina A (RAE) | 57,20 mcg | Vitamina D | 0,00 mcg |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | 0,66 mg | Tiamina | 0,09 mg |
| Riboflavina | 0,05 mg | Niacina | 0,34 mg |
| Vitamina B6 | 0,08 mg | Vitamina B12 | 0,00 mcg |
| Vitamina C | 9,55 mg | Equivalente de folato | 6,91 mcg |
| Sal de adição | 0,47 g | Açúcar de adição | 0,00 g |
| Gordura de adição | 0,00 g | Proteína vegetal | 0,00 g |
| Proteína animal | 0,00 g |
⚠️ Aviso de Responsabilidade – Tabela Nutricional Detalhada (Valores por 100g)
As informações nutricionais apresentadas nesta tabela são baseadas na Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TBCA). Elas têm finalidade exclusivamente informativa e educacional e não substituem avaliação, diagnóstico ou tratamento profissional.
Antes de fazer alterações na sua dieta ou iniciar qualquer regime alimentar, consulte um nutricionista ou profissional de saúde qualificado.
������ Fonte: TBCA
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