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Arroz com couve, c/ arroz polido, s/ sal

Arroz com couve, c/ arroz polido, s/ sal

Arroz com couve, c/ arroz polido, s/ sal: Análise Nutricional e Benefícios à Saúde

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Descrição do Alimento

Arroz com couve é um prato simples e nutritivo, comum na culinária brasileira. Combina arroz branco polido, cozido sem sal, com folhas de couve refogadas ou cozidas. É uma opção leve e versátil, frequentemente servida como acompanhamento, valorizando a combinação de carboidratos e vegetais.

Grupo: Cereais e derivados

Quais os benefícios deste alimento

  • 1. Fonte de energia rápida e fácil digestão.
  • 2. Rico em vitaminas K, A e C da couve.
  • 3. Fornece minerais essenciais como cálcio e ferro.
  • 4. Baixo teor de sódio, ideal para hipertensos.
  • 5. Contém antioxidantes que combatem radicais livres.
  • 6. Ajuda na saúde óssea devido à vitamina K.
  • 7. Apoia a função imunológica com vitamina C.
  • 8. Promove a saúde ocular pela vitamina A.
  • 9. Opção leve para controle de peso.
  • 10. Contribui para uma dieta equilibrada e saudável.

Algumas receitas

  • 1. Arroz com couve refogada e alho.
  • 2. Adicione ovos mexidos para uma refeição completa.
  • 3. Misture com feijão para um prato brasileiro clássico.
  • 4. Sirva como base para frango desfiado.
  • 5. Prepare um bolinho de arroz com couve.
  • 6. Use como recheio de tortas salgadas.
  • 7. Combine com lentilha para mais proteína.
  • 8. Faça um risoto leve de couve.
  • 9. Acrescente legumes variados para um prato colorido.
  • 10. Tempere com azeite e pimenta do reino.

Curiosidades sobre o alimento

  • 1. Couve é um superalimento, rica em nutrientes.
  • 2. Arroz branco é o cereal mais consumido globalmente.
  • 3. A couve pode ser cultivada em diversos climas.
  • 4. Arroz polido perde parte das fibras e nutrientes.
  • 5. Este prato é um clássico nas refeições brasileiras.
  • 6. A ausência de sal realça o sabor natural.
  • 7. Couve é parente do brócolis e repolho.
  • 8. Existem milhares de variedades de arroz.
  • 9. Couve pode ser consumida crua ou cozida.
  • 10. Prato versátil, adapta-se a diferentes temperos.

Quando Evitar o Alimento

  • 1. Restrição calórica muito severa (ainda fornece energia).
  • 2. Dieta cetogênica rigorosa (carboidratos do arroz).
  • 3. Intolerância específica à couve ou arroz.
  • 4. Problemas digestivos com folhas verdes cruas.
  • 5. Doença renal com restrição de potássio (couve).
  • 6. Uso de anticoagulantes (vitamina K da couve).
  • 7. Necessidade de alto teor de fibras (arroz polido).
  • 8. Busca por maior teor de proteína na refeição.
  • 9. Alergia muito rara a algum componente específico.
  • 10. Excesso de consumo pode causar desconforto gastrointestinal.

Cuidados com você

  • 1. Alergia a proteínas específicas do arroz.
  • 2. Sensibilidade a FODMAPs (baixo, mas possível).
  • 3. Reação rara a componentes da couve.
  • 4. Contaminação cruzada com outros alérgenos.
  • 5. Intolerância a carboidratos simples (arroz).
  • 6. Problemas digestivos com vegetais folhosos.
  • 7. Reações idiossincráticas, não alérgicas típicas.
  • 8. Sensibilidade a sulfitos (se usado como conservante).
  • 9. Alergia a níquel (presente em alimentos vegetais).
  • 10. Nenhuma alergia comum diretamente associada ao prato.

Cuidados com seu Pet

  • 1. Excesso de couve pode causar problemas digestivos.
  • 2. Couve contém tiocianatos, tóxicos em grandes doses.
  • 3. Risco de pedras na bexiga por oxalatos (couve).
  • 4. Intolerância individual a arroz em alguns pets.
  • 5. Arroz com pesticidas (se não for orgânico).
  • 6. Couve mal lavada com resíduos químicos.
  • 7. Alergia a grãos (arroz é um grão).
  • 8. Problemas de tireoide devido a bociógenos na couve.
  • 9. Desconforto gastrointestinal se não cozido adequadamente.
  • 10. Nenhuma alergia comum se preparado e servido com moderação.

Tabela Nutricional Detalhada (Valores por 100g)

Componente Valor Componente Valor
Energia (kJ) 496,00 kJ Energia (kcal) 496 kJ kcal
Umidade 72,20 g Carboidrato total 22,20 g
Carboidrato disponível 20,50 g Proteína 2,51 g
Lipídios 2,45 g Fibra alimentar 1,75 g
Álcool 0,00 g Cinzas 0,58 g
Colesterol 0,00 mg Ácidos graxos saturados 0,44 g
Ácidos graxos monoinsaturados 0,51 g Ácidos graxos poliinsaturados 1,29 g
Ácidos graxos trans 0,01 g Cálcio 64,00 mg
Ferro 0,39 mg Sódio 3,89 mg
Magnésio 27,80 mg Fósforo 29,50 mg
Potássio 183,00 mg Manganês 0,78 mg
Zinco 0,43 mg Cobre 0,13 mg
Selênio 1,24 mcg Vitamina A (RE) 116,00 mcg
Vitamina A (RAE) 58,30 mcg Vitamina D 0,00 mcg
Alfa-tocoferol (Vitamina E) 0,56 mg Tiamina 0,03 mg
Riboflavina 0,05 mg Niacina 0,35 mg
Vitamina B6 0,03 mg Vitamina B12 0,00 mcg
Vitamina C 9,72 mg Equivalente de folato 5,69 mcg
Sal de adição 0,00 g Açúcar de adição 0,00 g
Gordura de adição 0,00 g Proteína vegetal 0,00 g
Proteína animal 0,00 g

⚠️ Aviso de Responsabilidade – Tabela Nutricional Detalhada (Valores por 100g)

As informações nutricionais apresentadas nesta tabela são baseadas na Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TBCA). Elas têm finalidade exclusivamente informativa e educacional e não substituem avaliação, diagnóstico ou tratamento profissional.

Antes de fazer alterações na sua dieta ou iniciar qualquer regime alimentar, consulte um nutricionista ou profissional de saúde qualificado.

������ Fonte: TBCA