Arroz com frango e pequi, c/ arroz polido, c/ sal
Arroz com frango e pequi, c/ arroz polido, c/ sal: Análise Nutricional e Benefícios à Saúde
Descrição do Alimento
Este prato é uma celebração da culinária brasileira, especialmente do Cerrado. Combina arroz polido, frango suculento e o sabor único e marcante do pequi, um fruto amarelo-alaranjado. Temperado com sal, é uma refeição robusta e aromática, apreciada por seu perfil de sabor distinto e regional.
Grupo: Cereais e derivados
Quais os benefícios deste alimento
- Fonte rica de proteína magra para construção muscular.
- Vitaminas do complexo B essenciais para energia.
- Pequi oferece antioxidantes que combatem radicais livres.
- Gorduras saudáveis do pequi beneficiam saúde cardiovascular.
- Vitamina A do pequi importante para visão.
- Fornece energia rápida através dos carboidratos do arroz.
- Minerais como selênio no frango para imunidade.
- Potássio presente no pequi ajuda na pressão arterial.
- Fibras (em pequena quantidade) auxiliam digestão.
- Sabor agradável que promove bem-estar e satisfação.
Algumas receitas
- Sirva com salada fresca para refeição equilibrada.
- Adicione cheiro-verde picado para realçar o aroma.
- Experimente com pimenta biquinho para toque suave.
- Faça porções individuais para marmitas semanais.
- Reaproveite como recheio de tortas salgadas.
- Prepare um caldo de frango caseiro para o arroz.
- Decore com folhas de coentro fresco.
- Sirva com farofa simples de manteiga.
- Adicione legumes picados para mais nutrientes.
- Varie o preparo do frango, grelhado ou desfiado.
Curiosidades sobre o alimento
- Pequi é nativo do Cerrado brasileiro, muito valorizado.
- Seu nome tupi significa "pele espinhosa".
- O caroço do pequi possui espinhos internos, cuidado ao comer.
- O óleo de pequi é usado na culinária e cosméticos.
- Frango com arroz é um clássico em muitas culturas.
- Arroz polido é o mais comum, mas menos fibroso.
- Pequi pode ser consumido cozido, frito ou em licores.
- O sabor do pequi é descrito como único, intenso e oleoso.
- É um ingrediente fundamental em pratos goianos.
- A colheita do pequi ocorre geralmente no final do ano.
Quando Evitar o Alimento
- Dietas com restrição severa de sódio.
- Pessoas com pressão alta, devido ao sal.
- Indivíduos com alergia conhecida a frango.
- Alergia ao pequi, embora rara, pode ocorrer.
- Problemas renais que exijam baixo consumo de sódio.
- Dietas com baixa ingestão de gorduras.
- Intolerância a certos temperos usados no frango.
- Pessoas em dietas de controle glicêmico (arroz polido).
- Evitar grandes quantidades para controle de peso.
- Risco de engasgos com os espinhos internos do pequi.
Cuidados com você
- Proteínas do frango podem causar reações alérgicas.
- Pequi pode desencadear alergias em pessoas sensíveis.
- Aditivos ou temperos usados no frango ou arroz.
- Contaminação cruzada com outros alérgenos alimentares.
- Glúten (se o tempero do frango contiver).
- Soja (se molhos de soja forem usados).
- Milho (se algum subproduto for adicionado).
- Conservantes presentes em produtos industrializados.
- Nenhum componente principal universalmente alergênico.
- Reações idiossincráticas são sempre uma possibilidade.
Cuidados com seu Pet
- Proteínas do frango são alérgenos comuns em cães.
- Excesso de sal é tóxico para cães e gatos.
- Pequi pode ser tóxico ou causar obstrução intestinal.
- Temperos como cebola e alho são venenosos para pets.
- Pimenta pode causar irritação gastrointestinal.
- Óleos em excesso podem levar a pancreatite.
- Ossos de frango cozidos podem causar engasgos ou perfurações.
- Arroz em grandes quantidades pode causar desequilíbrio nutricional.
- Qualquer alimento humano não balanceado para animais.
- Reações individuais variam muito entre animais.
Tabela Nutricional Detalhada (Valores por 100g)
| Componente | Valor | Componente | Valor |
|---|---|---|---|
| Energia (kJ) | 795,00 kJ | Energia (kcal) | 795 kJ kcal |
| Umidade | 62,70 g | Carboidrato total | 14,40 g |
| Carboidrato disponível | 12,20 g | Proteína | 11,80 g |
| Lipídios | 9,99 g | Fibra alimentar | 2,17 g |
| Álcool | 0,00 g | Cinzas | 1,13 g |
| Colesterol | 39,60 mg | Ácidos graxos saturados | 1,16 g |
| Ácidos graxos monoinsaturados | 1,36 g | Ácidos graxos poliinsaturados | 1,49 g |
| Ácidos graxos trans | 0,05 g | Cálcio | 12,20 mg |
| Ferro | 0,44 mg | Sódio | 209,00 mg |
| Magnésio | 20,30 mg | Fósforo | 94,30 mg |
| Potássio | 135,00 mg | Manganês | 0,51 mg |
| Zinco | 0,81 mg | Cobre | 0,14 mg |
| Selênio | 0,69 mcg | Vitamina A (RE) | 0,00 mcg |
| Vitamina A (RAE) | 0,00 mcg | Vitamina D | 0,00 mcg |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | 0,30 mg | Tiamina | 0,07 mg |
| Riboflavina | 0,06 mg | Niacina | 5,46 mg |
| Vitamina B6 | 0,02 mg | Vitamina B12 | 0,08 mcg |
| Vitamina C | 2,80 mg | Equivalente de folato | 4,53 mcg |
| Sal de adição | 0,47 g | Açúcar de adição | 0,00 g |
| Gordura de adição | 0,00 g | Proteína vegetal | 0,00 g |
| Proteína animal | 0,00 g |
⚠️ Aviso de Responsabilidade – Tabela Nutricional Detalhada (Valores por 100g)
As informações nutricionais apresentadas nesta tabela são baseadas na Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TBCA). Elas têm finalidade exclusivamente informativa e educacional e não substituem avaliação, diagnóstico ou tratamento profissional.
Antes de fazer alterações na sua dieta ou iniciar qualquer regime alimentar, consulte um nutricionista ou profissional de saúde qualificado.
������ Fonte: TBCA
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