Arroz com frango e pequi, c/ arroz integral, s/ sal
Arroz com frango e pequi, c/ arroz integral, s/ sal: Análise Nutricional e Benefícios à Saúde
Descrição do Alimento
Um prato robusto da culinária brasileira, especialmente do Centro-Oeste, que combina frango suculento com o sabor único e marcante do pequi. Preparado com arroz integral para maior teor de fibras, esta versão não leva sal adicionado, realçando os sabores naturais dos ingredientes. É uma refeição nutritiva e aromática.
Grupo: Cereais e derivados
Quais os benefícios deste alimento
- Rico em fibras dietéticas, promovendo saúde digestiva e saciedade.
- Fonte de proteínas magras, essencial para construção muscular.
- Pequi oferece antioxidantes, combatendo radicais livres no corpo.
- Auxilia na manutenção da pressão arterial saudável, sem sal.
- Fornece energia sustentada devido ao carboidrato complexo.
- Vitaminas A e C do pequi para imunidade e visão.
- Contribui para saúde cardiovascular com ingredientes integrais.
- Baixo teor de sódio, benéfico para hipertensos.
- Potencial anti-inflamatório natural, graças aos compostos do pequi.
- Ajuda no controle de peso pela saciedade e nutrientes.
Algumas receitas
- Arroz com frango e pequi cremoso, com milho verde.
- Salada tropical de manga e abacate para acompanhar.
- Sopa de frango com pequi e legumes diversos.
- Recheio de torta salgada com frango, pequi e queijo.
- Escondidinho de mandioca com frango e pequi.
- Risoto de frango, pequi e queijo minas frescal.
- Moqueca de frango com pequi, servida com farofa.
- Wrap integral com frango desfiado, pequi e vegetais frescos.
- Bolinho de arroz integral com frango e pequi.
- Frango desfiado com pequi para rechear tapiocas.
Curiosidades sobre o alimento
- Pequi: fruta símbolo do Cerrado brasileiro, com aroma marcante.
- Seu caroço possui espinhos, exigindo cuidado ao consumir.
- Arroz integral mantém a casca e gérmen, mais nutritivo.
- O pequi é rico em carotenoides, precursores da vitamina A.
- Prato popular na culinária goiana e mineira, muito apreciado.
- Versão sem sal realça o sabor natural dos ingredientes.
- Pequi pode ser consumido cozido, frito ou em licores.
- Frango é a carne mais consumida globalmente pela versatilidade.
- Arroz integral exige mais tempo de cozimento que o branco.
- Pequi é uma drupa, fruto carnoso com caroço único.
Quando Evitar o Alimento
- Alergia conhecida a frango ou ao fruto pequi.
- Intolerância alimentar a qualquer componente da receita.
- Dieta restrita em proteínas ou carboidratos (moderar porções).
- Doenças inflamatórias intestinais em crises agudas (fibras).
- Histórico de cálculos renais (moderar consumo de pequi).
- Distúrbios digestivos severos com alta ingestão de fibras.
- Restrições dietéticas específicas por orientação médica.
- Consumo excessivo pode levar a desconforto gástrico.
- Pessoas com sensibilidade gástrica a alimentos gordurosos (pequi).
- Gravidez ou amamentação sem orientação profissional (pequi).
Cuidados com você
- Proteínas do frango, causando reações alérgicas diversas.
- Componentes específicos do pequi, como óleos ou proteínas.
- Alergia a aves, podendo ter reatividade cruzada com frango.
- Pessoas sensíveis a frutos do cerrado podem reagir ao pequi.
- Intolerância a carboidratos complexos (raro para arroz integral).
- Aditivos ou temperos ocultos (embora 's/ sal' sugira pureza).
- Contaminação cruzada com outros alérgenos na preparação.
- Reações anafiláticas severas a proteínas aviárias.
- Desconforto gástrico ou intestinal após consumo de pequi.
- Sintomas como urticária, inchaço, dificuldade respiratória.
Cuidados com seu Pet
- Proteínas do frango, alergia comum em cães e gatos.
- Pequi: alto teor de gordura, pode causar pancreatite em cães.
- Caroço do pequi: risco de asfixia ou lesões internas.
- Óleos essenciais do pequi podem ser irritantes para animais.
- Arroz integral em excesso pode causar diarreia em pets.
- Intolerância a grãos em alguns cães e gatos.
- Desconforto gastrointestinal geral por alimentos humanos.
- Vômitos e diarreia após ingestão de alimentos condimentados.
- Pequi: não recomendado para consumo por animais de estimação.
- Sempre consultar veterinário antes de oferecer alimentos humanos.
Tabela Nutricional Detalhada (Valores por 100g)
| Componente | Valor | Componente | Valor |
|---|---|---|---|
| Energia (kJ) | 758,00 kJ | Energia (kcal) | 758 kJ kcal |
| Umidade | 65,40 g | Carboidrato total | 11,90 g |
| Carboidrato disponível | 9,39 g | Proteína | 11,90 g |
| Lipídios | 10,20 g | Fibra alimentar | 2,53 g |
| Álcool | 0,00 g | Cinzas | 0,68 g |
| Colesterol | 39,60 mg | Ácidos graxos saturados | 1,21 g |
| Ácidos graxos monoinsaturados | 1,47 g | Ácidos graxos poliinsaturados | 1,57 g |
| Ácidos graxos trans | 0,05 g | Cálcio | 11,90 mg |
| Ferro | 0,37 mg | Sódio | 20,90 mg |
| Magnésio | 19,90 mg | Fósforo | 102,00 mg |
| Potássio | 143,00 mg | Manganês | 0,22 mg |
| Zinco | 0,72 mg | Cobre | 0,09 mg |
| Selênio | 0,36 mcg | Vitamina A (RE) | 0,00 mcg |
| Vitamina A (RAE) | 0,00 mcg | Vitamina D | 0,00 mcg |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | 0,37 mg | Tiamina | 0,10 mg |
| Riboflavina | 0,06 mg | Niacina | 5,46 mg |
| Vitamina B6 | 0,05 mg | Vitamina B12 | 0,08 mcg |
| Vitamina C | 2,96 mg | Equivalente de folato | 5,80 mcg |
| Sal de adição | 0,00 g | Açúcar de adição | 0,00 g |
| Gordura de adição | 0,00 g | Proteína vegetal | 0,00 g |
| Proteína animal | 0,00 g |
⚠️ Aviso de Responsabilidade – Tabela Nutricional Detalhada (Valores por 100g)
As informações nutricionais apresentadas nesta tabela são baseadas na Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TBCA). Elas têm finalidade exclusivamente informativa e educacional e não substituem avaliação, diagnóstico ou tratamento profissional.
Antes de fazer alterações na sua dieta ou iniciar qualquer regime alimentar, consulte um nutricionista ou profissional de saúde qualificado.
������ Fonte: TBCA
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