Arroz de coco, c/ arroz integral, c/ sal
Arroz de coco, c/ arroz integral, c/ sal: Análise Nutricional e Benefícios à Saúde
Descrição do Alimento
Arroz de coco com arroz integral e sal é uma variação nutritiva do prato clássico. Originário de culturas tropicais, combina a riqueza do leite de coco com a fibra e os nutrientes do arroz integral. O sal realça os sabores, criando um acompanhamento aromático e cremoso, ideal para diversas refeições.
Grupo: Cereais e derivados
Quais os benefícios deste alimento
- Rico em fibras dietéticas, promovendo saúde digestiva e saciedade prolongada.
- Fornece energia sustentada devido aos carboidratos complexos do arroz integral.
- Contribui com minerais essenciais como manganês, selênio e fósforo.
- Gorduras saudáveis do coco podem auxiliar na absorção de vitaminas lipossolúveis.
- Melhora o controle glicêmico devido ao baixo índice glicêmico do arroz integral.
- Pode ajudar na regulação do colesterol com moderação.
- Fonte de antioxidantes que combatem radicais livres no corpo.
- Auxilia na manutenção de um peso saudável pela saciedade.
- Rico em vitaminas do complexo B, importantes para o metabolismo energético.
- Oferece MCTs (triglicerídeos de cadeia média) para energia rápida e cerebral.
Algumas receitas
- Acompanhamento para peixe grelhado com molho de manga.
- Base para tigela de Buda com legumes assados e tofu.
- Arroz de coco integral com frango tailandês e curry verde.
- Salada morna de arroz de coco com camarão e coentro.
- Recheio para pimentões ou abobrinhas recheadas vegetarianas.
- Versão doce com frutas tropicais e um toque de mel.
- Acompanhamento para moqueca de peixe ou camarão.
- Arroz de coco integral com lentilha e especiarias indianas.
- Base para bolinhos de arroz fritos com molho agridoce.
- Servir com espetadas de frango marinadas em molho de amendoim.
Curiosidades sobre o alimento
- Arroz de coco é um alimento básico em muitas cozinhas asiáticas, caribenhas.
- O arroz integral é uma versão menos processada, mantendo mais nutrientes.
- Leite de coco é extraído da polpa do coco maduro, rico e cremoso.
- O coco é considerado uma fruta, semente e noz botanicamente.
- Arroz integral exige mais tempo de cozimento que o arroz branco.
- A combinação de coco e sal realça a profundidade umami do prato.
- Arroz de coco pode ser preparado doce ou salgado, dependendo da cultura.
- Muitas culturas usam folhas de pandan para aromatizar ainda mais.
- O teor de fibra do arroz integral ajuda a regular o trânsito intestinal.
- Em alguns países, é servido tradicionalmente em festivais e celebrações.
Quando Evitar o Alimento
- Dietas com restrição calórica devido ao alto teor de gordura.
- Indivíduos com colesterol elevado, devido às gorduras saturadas do coco.
- Hipertensão, por causa do teor de sódio adicionado (sal).
- Alergia conhecida a coco ou qualquer componente do prato.
- Intolerância a certos tipos de gordura, causando desconforto digestivo.
- Doença renal crônica, devido ao potássio do coco e sódio.
- Pancreatite, pois a gordura pode agravar a condição.
- Problemas gastrointestinais agudos, como diarreia ou gastrite.
- Dietas com baixa ingestão de carboidratos, devido ao arroz.
- Excesso de peso, se consumido em grandes porções regularmente.
Cuidados com você
- Coco (fruta, noz) pode causar reações alérgicas em indivíduos sensíveis.
- Reações alérgicas a proteínas do coco, como coceira, inchaço, urticária.
- Síndrome de alergia oral, com sintomas leves na boca e garganta.
- Anafilaxia em casos raros e graves, exigindo atenção médica imediata.
- Contaminação cruzada com outros alérgenos em ambientes de preparo.
- Sensibilidade ao sal/sódio, causando inchaço ou desconforto.
- Alergia a grãos, embora o arroz seja geralmente hipoalergênico.
- Alguns aditivos presentes em leites de coco industrializados.
- Pessoas com alergia a nozes arbóreas podem ter reatividade cruzada.
- Histamina presente no coco pode causar sintomas em pessoas sensíveis.
Cuidados com seu Pet
- Coco em grandes quantidades pode causar diarreia e vômitos em pets.
- Alto teor de gordura do coco pode levar à pancreatite em cães.
- Sal em excesso é tóxico para cães e gatos, causando sede, vômito.
- Sódio pode levar a intoxicação por sal, com tremores, convulsões.
- Alergia específica ao coco, manifestada por coceira e problemas de pele.
- Arroz, embora geralmente seguro, pode causar sensibilidade em alguns pets.
- Desconforto gastrointestinal devido à riqueza e fibra do prato.
- Gorduras saturadas podem contribuir para ganho de peso e problemas cardíacos.
- Odor e textura podem não ser atraentes para todos os animais de estimação.
- Evitar oferecer devido ao balanço nutricional inadequado para pets.
Tabela Nutricional Detalhada (Valores por 100g)
| Componente | Valor | Componente | Valor |
|---|---|---|---|
| Energia (kJ) | 681,00 kJ | Energia (kcal) | 681 kJ kcal |
| Umidade | 69,00 g | Carboidrato total | 18,20 g |
| Carboidrato disponível | 16,10 g | Proteína | 2,39 g |
| Lipídios | 9,47 g | Fibra alimentar | 2,17 g |
| Álcool | 0,00 g | Cinzas | 0,93 g |
| Colesterol | 0,00 mg | Ácidos graxos saturados | 5,81 g |
| Ácidos graxos monoinsaturados | 0,97 g | Ácidos graxos poliinsaturados | 1,39 g |
| Ácidos graxos trans | 0,01 g | Cálcio | 4,54 mg |
| Ferro | 0,29 mg | Sódio | 196,00 mg |
| Magnésio | 23,50 mg | Fósforo | 44,10 mg |
| Potássio | 96,20 mg | Manganês | 0,28 mg |
| Zinco | 0,41 mg | Cobre | 0,07 mg |
| Selênio | 1,67 mcg | Vitamina A (RE) | 0,00 mcg |
| Vitamina A (RAE) | 0,00 mcg | Vitamina D | 0,00 mcg |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | 0,41 mg | Tiamina | 0,06 mg |
| Riboflavina | 0,00 mg | Niacina | 0,00 mg |
| Vitamina B6 | 0,07 mg | Vitamina B12 | 0,00 mcg |
| Vitamina C | 0,97 mg | Equivalente de folato | 8,29 mcg |
| Sal de adição | 0,47 g | Açúcar de adição | 0,00 g |
| Gordura de adição | 0,00 g | Proteína vegetal | 0,00 g |
| Proteína animal | 0,00 g |
⚠️ Aviso de Responsabilidade – Tabela Nutricional Detalhada (Valores por 100g)
As informações nutricionais apresentadas nesta tabela são baseadas na Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TBCA). Elas têm finalidade exclusivamente informativa e educacional e não substituem avaliação, diagnóstico ou tratamento profissional.
Antes de fazer alterações na sua dieta ou iniciar qualquer regime alimentar, consulte um nutricionista ou profissional de saúde qualificado.
������ Fonte: TBCA
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