Arroz doce, light
Arroz doce, light: Análise Nutricional e Benefícios à Saúde
Descrição do Alimento
O arroz doce é uma sobremesa clássica, com raízes em diversas culturas, incluindo a portuguesa e brasileira. É preparado cozinhando arroz em leite, adoçado e frequentemente aromatizado com especiarias como canela e raspas de limão. A versão "light" busca reduzir o teor calórico e de açúcar, utilizando adoçantes e leites com baixo teor de gordura, mantendo o sabor tradicional.
Grupo: Alimentos para fins especiais
Quais os benefícios deste alimento
- Fonte de energia gradual e sustentada
- Opção mais leve para sobremesa
- Pode conter fibras se arroz integral
- Menor teor de açúcares adicionados
- Ajuda a controlar o peso
- Contribui para saciedade
- Reduz ingestão de gorduras
- Bom para quem busca equilíbrio
- Pode ser rico em cálcio
- Alternativa para diabéticos (com adoçantes)
Algumas receitas
- Arroz doce light com leite vegetal
- Versão com adoçante natural stevia
- Adicione raspas de limão ou laranja
- Sirva com canela em pó
- Experimente com coco ralado fresco
- Decore com frutas vermelhas
- Prepare em porções individuais
- Arroz doce light com cardamomo
- Receita com arroz integral
- Varie com especiarias como anis
Curiosidades sobre o alimento
- Presente em festas juninas brasileiras
- Variante "Arroz con leche" na Espanha
- Consumido quente ou frio
- Receita antiga, milenar em algumas culturas
- Adoçantes modernos possibilitaram versão light
- Arroz doce é conforto alimentar
- Versões salgadas existem em alguns países
- Símbolo de celebração e festividade
- Pode ser feito em panela de pressão
- Cada cultura tem sua própria variação
Quando Evitar o Alimento
- Em dietas muito restritivas de carboidratos
- Se tiver alergia a componentes lácteos
- Em caso de sensibilidade a adoçantes
- Excesso pode causar desconforto digestivo
- Se contém ingredientes ultraprocessados
- Para quem busca zero açúcar
- Se arroz branco for evitado
- Problemas com glúten (contaminação cruzada)
- Para dietas com baixo índice glicêmico
- Se houver intolerância à lactose
Cuidados com você
- Lactose e proteínas do leite
- Glúten (contaminação cruzada, arroz é sem glúten)
- Adoçantes artificiais (reações adversas)
- Canela (alergia rara, mas possível)
- Coco (alergia a frutas de caroço)
- Frutas cítricas (raspas de limão)
- Sulfitos (presentes em alguns conservantes)
- Corantes e aromatizantes artificiais
- Amêndoas (se usado como topping)
- Ovos (algumas receitas podem conter)
Cuidados com seu Pet
- Lactose e leite de vaca
- Adoçantes como xilitol (tóxico)
- Grandes quantidades de açúcar (mesmo light)
- Canela em excesso (irritante)
- Uvas passas (se adicionadas, tóxicas)
- Nozes e castanhas (potencial alergênico)
- Chocolate (se usado em alguma versão)
- Cafeína (presente em chocolate)
- Arroz em grandes volumes (digestão)
- Leite condensado (se presente, tóxico)
Tabela Nutricional Detalhada (Valores por 100g)
| Componente | Valor | Componente | Valor |
|---|---|---|---|
| Energia (kJ) | 372,00 kJ | Energia (kcal) | 372 kJ kcal |
| Umidade | 77,60 g | Carboidrato total | 18,60 g |
| Carboidrato disponível | 17,00 g | Proteína | 2,61 g |
| Lipídios | 0,72 g | Fibra alimentar | 1,61 g |
| Álcool | 0,00 g | Cinzas | 0,48 g |
| Colesterol | 1,13 mg | Ácidos graxos saturados | 0,18 g |
| Ácidos graxos monoinsaturados | 0,24 g | Ácidos graxos poliinsaturados | 0,18 g |
| Ácidos graxos trans | 0,00 g | Cálcio | 44,30 mg |
| Ferro | 0,09 mg | Sódio | 15,80 mg |
| Magnésio | 19,10 mg | Fósforo | 54,60 mg |
| Potássio | 63,70 mg | Manganês | 0,21 mg |
| Zinco | 0,30 mg | Cobre | 0,01 mg |
| Selênio | 0,57 mcg | Vitamina A (RE) | 2,70 mcg |
| Vitamina A (RAE) | 2,74 mcg | Vitamina D | 0,00 mcg |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | 0,15 mg | Tiamina | 0,06 mg |
| Riboflavina | 0,08 mg | Niacina | 0,45 mg |
| Vitamina B6 | 0,05 mg | Vitamina B12 | 0,17 mcg |
| Vitamina C | 0,01 mg | Equivalente de folato | 4,47 mcg |
| Sal de adição | 0,00 g | Açúcar de adição | 0,00 g |
| Gordura de adição | 0,00 g | Proteína vegetal | 0,00 g |
| Proteína animal | 0,00 g |
⚠️ Aviso de Responsabilidade – Tabela Nutricional Detalhada (Valores por 100g)
As informações nutricionais apresentadas nesta tabela são baseadas na Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TBCA). Elas têm finalidade exclusivamente informativa e educacional e não substituem avaliação, diagnóstico ou tratamento profissional.
Antes de fazer alterações na sua dieta ou iniciar qualquer regime alimentar, consulte um nutricionista ou profissional de saúde qualificado.
������ Fonte: TBCA
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