Arroz, farinha, Brasil
Arroz, farinha, Brasil: Análise Nutricional e Benefícios à Saúde
Orysa sativa L.
Descrição do Alimento
A farinha de arroz, amplamente utilizada no Brasil, é obtida da moagem dos grãos de arroz. Este ingrediente versátil é naturalmente sem glúten, possuindo textura fina e sabor neutro. É fundamental na culinária brasileira e global, ideal para diversas preparações culinárias.
Grupo: Cereais e derivados | Marca: Colombo
Quais os benefícios deste alimento
- 1. Opção naturalmente sem glúten para dietas restritivas.
- 2. Fonte de energia rápida e de fácil digestão.
- 3. Rico em manganês, importante para ossos e metabolismo.
- 4. Ajuda a regular o açúcar no sangue (farinha integral).
- 5. Contribui para a saúde cardiovascular com baixo sódio.
- 6. Versátil para receitas doces e salgadas sem glúten.
- 7. Fornece aminoácidos essenciais para o corpo.
- 8. Baixo teor de gordura, ideal para dietas equilibradas.
- 9. Contém antioxidantes que combatem radicais livres.
- 10. Pode auxiliar na manutenção de peso saudável.
Algumas receitas
- 1. Bolo de milho cremoso sem glúten (com farinha de arroz).
- 2. Pão de queijo caseiro com farinha de arroz.
- 3. Panquecas leves e fofas de farinha de arroz.
- 4. Biscoitos amanteigados crocantes de farinha de arroz.
- 5. Massa de torta salgada sem glúten e saborosa.
- 6. Empadão de frango com cobertura de farinha de arroz.
- 7. Mingau nutritivo de farinha de arroz para café.
- 8. Bolinhos de chuva sem glúten para o lanche.
- 9. Tempurá crocante de vegetais com farinha de arroz.
- 10. Cuscuz paulista (algumas versões usam farinha de arroz).
Curiosidades sobre o alimento
- 1. Base essencial em muitas culinárias asiáticas tradicionais.
- 2. Utilizada na fabricação de cosméticos e maquiagens.
- 3. Alternativa popular para quem evita glúten.
- 4. Diferente da farinha de trigo, não contém glúten.
- 5. Existem versões de farinha de arroz integral.
- 6. Ótima para engrossar molhos e caldos diversos.
- 7. Ingrediente em bebidas fermentadas como saquê.
- 8. Produzida moendo grãos de arroz brancos ou integrais.
- 9. Rica em amido, confere textura leve e crocante.
- 10. Usada em massas de doces e salgados orientais.
Quando Evitar o Alimento
- 1. Alto índice glicêmico (farinha branca), consumir com moderação.
- 2. Menor teor de fibras que farinhas integrais.
- 3. Potencial contaminação por arsênio (consumo excessivo).
- 4. Pessoas com alergia específica às proteínas do arroz.
- 5. Pode causar constipação em grandes quantidades.
- 6. Baixo teor de proteínas comparado a outras farinhas.
- 7. Diabéticos devem monitorar o consumo cuidadosamente.
- 8. Pode causar problemas digestivos em indivíduos sensíveis.
- 9. Deficiências nutricionais se não houver variação alimentar.
- 10. Alto consumo pode contribuir para excesso de calorias.
Cuidados com você
- 1. Proteínas específicas presentes no grão de arroz.
- 2. Reações alérgicas diretas ao consumo de arroz.
- 3. Hipersensibilidade a componentes amiláceos do arroz.
Cuidados com seu Pet
- 1. Proteínas do arroz presentes em algumas rações pet.
- 2. Intolerância digestiva ou reações alérgicas em cães.
- 3. Reações alérgicas raras em gatos ou outros animais.
Tabela Nutricional Detalhada (Valores por 100g)
| Componente | Valor | Componente | Valor |
|---|---|---|---|
| Energia (kJ) | 1513,00 kJ | Energia (kcal) | 1513 kJ kcal |
| Umidade | 11,60 g | Carboidrato total | 79,70 g |
| Carboidrato disponível | 79,70 g | Proteína | 6,90 g |
| Lipídios | 1,10 g | Fibra alimentar | 0,00 g |
| Álcool | 0,00 g | Cinzas | 0,70 g |
| Colesterol | 0,00 mg | Ácidos graxos saturados | 0,36 g |
| Ácidos graxos monoinsaturados | 0,27 g | Ácidos graxos poliinsaturados | 0,36 g |
| Ácidos graxos trans | 0,00 g | Cálcio | 6,76 mg |
| Ferro | 0,60 mg | Sódio | 0,98 mg |
| Magnésio | 48,20 mg | Fósforo | 145,00 mg |
| Potássio | 109,00 mg | Manganês | 1,18 mg |
| Zinco | 1,78 mg | Cobre | 0,04 mg |
| Selênio | 0,00 mcg | Vitamina A (RE) | 0,00 mcg |
| Vitamina A (RAE) | 0,00 mcg | Vitamina D | 0,00 mcg |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | 0,11 mg | Tiamina | 0,21 mg |
| Riboflavina | 0,00 mg | Niacina | 0,00 mg |
| Vitamina B6 | 0,05 mg | Vitamina B12 | 0,00 mcg |
| Vitamina C | 0,00 mg | Equivalente de folato | 4,01 mcg |
| Sal de adição | 0,00 g | Açúcar de adição | 0,00 g |
| Gordura de adição | 0,00 g | Proteína vegetal | 6,90 g |
| Proteína animal | 0,00 g |
⚠️ Aviso de Responsabilidade – Tabela Nutricional Detalhada (Valores por 100g)
As informações nutricionais apresentadas nesta tabela são baseadas na Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TBCA). Elas têm finalidade exclusivamente informativa e educacional e não substituem avaliação, diagnóstico ou tratamento profissional.
Antes de fazer alterações na sua dieta ou iniciar qualquer regime alimentar, consulte um nutricionista ou profissional de saúde qualificado.
������ Fonte: TBCA
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