Arroz à grega, c/ arroz integral, s/ sal
Arroz à grega, c/ arroz integral, s/ sal: Análise Nutricional e Benefícios à Saúde
Descrição do Alimento
O Arroz à grega, aqui na versão com arroz integral e sem sal, é uma adaptação brasileira do clássico prato. Caracteriza-se pela inclusão de vegetais coloridos como ervilha, milho e cenoura, proporcionando um visual vibrante e sabor suave. Preparado com arroz integral, oferece maior teor de fibras e nutrientes essenciais, sendo uma opção mais saudável e adequada para dietas com restrição de sódio.
Grupo: Cereais e derivados
Quais os benefícios deste alimento
- Rico em fibras dietéticas para melhor digestão
- Ajuda a controlar os níveis de açúcar no sangue
- Contribui para a saúde cardiovascular e bem-estar
- Excelente fonte de vitaminas do complexo B
- Fornece minerais importantes como magnésio e selênio
- Baixo teor de sódio, benéfico para hipertensos
- Promove saciedade, auxiliando no controle de peso
- Oferece energia sustentada ao longo do dia
- Contém antioxidantes que combatem radicais livres
- Suporta um metabolismo saudável e eficiente
Algumas receitas
- Acompanhamento nutritivo para frango ou peixe grelhado
- Base para uma salada de arroz fria e refrescante
- Recheio saudável para tortas e wraps vegetarianos
- Combinado com lentilha para uma refeição completa
- Servido com um ovo poché para um brunch leve
- Adicionado a sopas para aumentar a saciedade
- Misturado com legumes assados e ervas frescas
- Opção leve para marmitas semanais e práticas
- Base para bowls energéticos com proteínas magras
- Acompanha um delicioso espetinho de legumes
Curiosidades sobre o alimento
- A versão "à grega" é popularmente brasileira, não grega
- Arroz integral mantém a casca e o farelo nutritivo
- A ausência de sal realça o sabor natural dos vegetais
- É frequentemente servido em festas e celebrações
- Pode incluir uvas passas para um toque agridoce
- Sua cor vibrante o torna visualmente atraente
- É uma maneira saborosa de consumir mais vegetais
- Considerado um prato versátil e adaptável facilmente
- Ideal para dietas com restrição de sódio e glúten
- Contribui para uma alimentação mais equilibrada
Quando Evitar o Alimento
- Alergia conhecida a algum vegetal presente na receita
- Dieta muito restritiva em carboidratos complexos
- Intolerância específica a grãos integrais, como arroz
- Problemas digestivos agudos que exigem dieta branda
- Recomendação médica para dieta com zero fibra
- Fase de recuperação pós-cirúrgica delicada
- Dieta de eliminação para identificar sensibilidades
- Preferência por alimentos com alto teor de sódio
- Restrição calórica muito severa pode ser excessivo
- Condições médicas que exigem supervisão nutricional
Cuidados com você
- Milho (grãos de milho)
- Ervilha (leguminosa)
- Cenoura (vegetal raiz)
- Pimentão (solanácea)
- Uva passa (fruta seca)
- Arroz (raro, mas possível)
- Contaminação cruzada (outros alérgenos)
- Aditivos (se houver)
- Especiarias (alguns tipos)
- Outros vegetais (se adicionados)
Cuidados com seu Pet
- Uva passa (tóxica para cães)
- Milho (alergia comum em pets)
- Ervilha (pode causar gases)
- Pimentão (difícil digestão)
- Cebola/alho (se adicionados, tóxicos)
- Temperos (alguns são tóxicos)
- Arroz integral (geralmente seguro)
- Cenoura (geralmente segura, excesso)
- Aditivos (se presente)
- Contaminação (outros alérgenos)
Tabela Nutricional Detalhada (Valores por 100g)
| Componente | Valor | Componente | Valor |
|---|---|---|---|
| Energia (kJ) | 501,00 kJ | Energia (kcal) | 501 kJ kcal |
| Umidade | 71,90 g | Carboidrato total | 22,70 g |
| Carboidrato disponível | 20,40 g | Proteína | 2,21 g |
| Lipídios | 2,64 g | Fibra alimentar | 2,28 g |
| Álcool | 0,00 g | Cinzas | 0,51 g |
| Colesterol | 0,00 mg | Ácidos graxos saturados | 0,48 g |
| Ácidos graxos monoinsaturados | 0,69 g | Ácidos graxos poliinsaturados | 1,40 g |
| Ácidos graxos trans | 0,01 g | Cálcio | 11,30 mg |
| Ferro | 0,31 mg | Sódio | 1,72 mg |
| Magnésio | 19,90 mg | Fósforo | 43,20 mg |
| Potássio | 140,00 mg | Manganês | 0,21 mg |
| Zinco | 0,25 mg | Cobre | 0,03 mg |
| Selênio | 0,59 mcg | Vitamina A (RE) | 56,80 mcg |
| Vitamina A (RAE) | 28,40 mcg | Vitamina D | 0,00 mcg |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | 0,55 mg | Tiamina | 0,06 mg |
| Riboflavina | 0,01 mg | Niacina | 0,20 mg |
| Vitamina B6 | 0,08 mg | Vitamina B12 | 0,00 mcg |
| Vitamina C | 8,25 mg | Equivalente de folato | 6,83 mcg |
| Sal de adição | 0,00 g | Açúcar de adição | 0,00 g |
| Gordura de adição | 0,00 g | Proteína vegetal | 0,00 g |
| Proteína animal | 0,00 g |
⚠️ Aviso de Responsabilidade – Tabela Nutricional Detalhada (Valores por 100g)
As informações nutricionais apresentadas nesta tabela são baseadas na Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TBCA). Elas têm finalidade exclusivamente informativa e educacional e não substituem avaliação, diagnóstico ou tratamento profissional.
Antes de fazer alterações na sua dieta ou iniciar qualquer regime alimentar, consulte um nutricionista ou profissional de saúde qualificado.
������ Fonte: TBCA
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