Arroz integral com lentilha, c/ sal
Arroz integral com lentilha, c/ sal: Análise Nutricional e Benefícios à Saúde
Descrição do Alimento
Arroz integral com lentilha, c/ sal" é um prato nutritivo e saboroso, originário de diversas culinárias do Oriente Médio e Índia, como o Mujadara. Combina grãos integrais ricos em fibras com leguminosas, oferecendo uma refeição completa e equilibrada, temperada para realçar o sabor.
Grupo: Cereais e derivados
Quais os benefícios deste alimento
- 1. Melhora a digestão com alto teor de fibras.
- 2. Ajuda no controle dos níveis de açúcar no sangue.
- 3. Fornece energia sustentada para o dia a dia.
- 4. Rico em proteínas vegetais essenciais para músculos.
- 5. Contribui para a saúde cardiovascular, reduzindo colesterol.
- 6. Fonte de vitaminas do complexo B e minerais importantes.
- 7. Auxilia na manutenção de um peso saudável e saciedade.
- 8. Fortalece o sistema imunológico com antioxidantes.
- 9. Promove a saúde intestinal e microbiota equilibrada.
- 10. Reduz o risco de doenças crônicas como diabetes tipo 2.
Algumas receitas
- 1. Salada morna de arroz e lentilha com vegetais frescos.
- 2. Mexido de arroz e lentilha com ovos e temperos.
- 3. Sopa cremosa de lentilha e arroz integral com legumes.
- 4. Hambúrguer vegetariano de arroz e lentilha, muito saboroso.
- 5. Recheio para pimentões ou abobrinhas com esta mistura.
- 6. Bowl nutritivo com abacate, grãos e molho tahini.
- 7. Acompanhamento para peixes grelhados ou frango assado.
- 8. Arroz de forno com lentilha, queijo e ervas aromáticas.
- 9. Burritos ou wraps vegetarianos com recheio de grãos.
- 10. Croquetes crocantes de arroz e lentilha, ótima opção.
Curiosidades sobre o alimento
- 1. Lentilhas são uma das leguminosas mais antigas cultivadas.
- 2. Arroz integral mantém mais nutrientes que o branco.
- 3. A combinação é um prato básico em várias culturas.
- 4. Conhecido como "Mujadara" no Oriente Médio, muito popular.
- 5. Lentilhas cozinham mais rápido que outros feijões.
- 6. Pode ser preparado em grandes quantidades para a semana.
- 7. É uma fonte completa de proteína quando combinado.
- 8. O sal realça os sabores naturais dos ingredientes.
- 9. Excelente opção para dietas veganas e vegetarianas.
- 10. Fácil de personalizar com temperos e vegetais variados.
Quando Evitar o Alimento
- 1. Restrição severa de sódio devido a hipertensão.
- 2. Intolerância a leguminosas, causando desconforto intestinal.
- 3. Dieta de baixo teor de carboidratos, como a cetogênica.
- 4. Sensibilidade ao glúten (verificar contaminação cruzada).
- 5. Doença renal avançada (alto potássio e fósforo).
- 6. Síndrome do intestino irritável em fase aguda.
- 7. Alergia conhecida a qualquer componente da receita.
- 8. Problemas digestivos como gases e inchaço frequentes.
- 9. Recomendação médica para evitar grãos integrais.
- 10. Dietas muito restritivas em calorias e nutrientes.
Cuidados com você
- 1. Alergia a lentilha, causando reações gastrointestinais e cutâneas.
- 2. Alergia ao arroz, embora rara, pode ocorrer em indivíduos.
- 3. Sensibilidade a FODMAPs, presente em lentilhas, causa inchaço.
- 4. Contaminação cruzada com glúten em alguns produtos.
- 5. Alergia a aditivos ou conservantes presentes no sal.
- 6. Alergia a outros temperos ou óleos usados no preparo.
- 7. Intolerância a leguminosas, levando a desconforto digestivo.
- 8. Síndrome de alergia oral por reatividade cruzada.
- 9. Reações anafiláticas severas em casos extremos.
- 10. Dermatite de contato com componentes alimentares específicos.
Cuidados com seu Pet
- 1. Lentilhas podem causar gases ou desconforto em cães.
- 2. Arroz integral é geralmente seguro, mas excesso não.
- 3. Alto teor de sal é tóxico para a maioria dos pets.
- 4. Cães e gatos podem ter alergia a grãos específicos.
- 5. Sintomas gastrointestinais como vômitos e diarreia.
- 6. Reações alérgicas cutâneas, como coceira e irritação.
- 7. Pancreatite em animais sensíveis a alimentos ricos.
- 8. Intoxicação por sódio em grandes quantidades.
- 9. Evitar para animais com doenças renais preexistentes.
- 10. Consultar veterinário antes de oferecer alimentos humanos.
Tabela Nutricional Detalhada (Valores por 100g)
| Componente | Valor | Componente | Valor |
|---|---|---|---|
| Energia (kJ) | 501,00 kJ | Energia (kcal) | 501 kJ kcal |
| Umidade | 71,00 g | Carboidrato total | 21,80 g |
| Carboidrato disponível | 18,50 g | Proteína | 3,70 g |
| Lipídios | 2,63 g | Fibra alimentar | 3,24 g |
| Álcool | 0,00 g | Cinzas | 0,93 g |
| Colesterol | 0,00 mg | Ácidos graxos saturados | 0,49 g |
| Ácidos graxos monoinsaturados | 0,70 g | Ácidos graxos poliinsaturados | 1,40 g |
| Ácidos graxos trans | 0,01 g | Cálcio | 7,54 mg |
| Ferro | 0,54 mg | Sódio | 188,00 mg |
| Magnésio | 22,90 mg | Fósforo | 63,80 mg |
| Potássio | 108,00 mg | Manganês | 0,26 mg |
| Zinco | 0,54 mg | Cobre | 0,07 mg |
| Selênio | 0,59 mcg | Vitamina A (RE) | 0,00 mcg |
| Vitamina A (RAE) | 0,00 mcg | Vitamina D | 0,00 mcg |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | 0,42 mg | Tiamina | 0,06 mg |
| Riboflavina | 0,00 mg | Niacina | 0,00 mg |
| Vitamina B6 | 0,07 mg | Vitamina B12 | 0,00 mcg |
| Vitamina C | 0,72 mg | Equivalente de folato | 45,40 mcg |
| Sal de adição | 0,47 g | Açúcar de adição | 0,00 g |
| Gordura de adição | 0,00 g | Proteína vegetal | 0,00 g |
| Proteína animal | 0,00 g |
⚠️ Aviso de Responsabilidade – Tabela Nutricional Detalhada (Valores por 100g)
As informações nutricionais apresentadas nesta tabela são baseadas na Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TBCA). Elas têm finalidade exclusivamente informativa e educacional e não substituem avaliação, diagnóstico ou tratamento profissional.
Antes de fazer alterações na sua dieta ou iniciar qualquer regime alimentar, consulte um nutricionista ou profissional de saúde qualificado.
������ Fonte: TBCA
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