Arroz, integral, cozido, c/ óleo, cebola e alho, c/ sal, Brasil
Arroz, integral, cozido, c/ óleo, cebola e alho, c/ sal, Brasil: Análise Nutricional e Benefícios à Saúde
Descrição do Alimento
O arroz integral cozido é um alimento básico na culinária brasileira, preparado com óleo, cebola, alho e sal. É a versão menos processada do arroz, mantendo o farelo e o gérmen, o que lhe confere maior valor nutricional, sabor robusto e textura mais firme. Uma opção saudável e saborosa.
Grupo: Cereais e derivados
Quais os benefícios deste alimento
- Rico em fibras para a digestão.
- Fonte de energia sustentável e duradoura.
- Contém vitaminas do complexo B essenciais.
- Minerais importantes como magnésio e selênio.
- Ajuda no controle do açúcar no sangue.
- Promove a saciedade, auxiliando no peso.
- Reduz risco de doenças cardíacas.
- Fortalece o sistema imunológico natural.
- Contribui para a saúde intestinal geral.
- Antioxidantes protegem contra danos celulares.
Algumas receitas
- Arroz integral com lentilha e vegetais.
- Salada fria de arroz integral com frango.
- Risoto de arroz integral com cogumelos.
- Arroz integral como base para poke bowl.
- Mexido de arroz integral com ovos.
- Recheio de arroz integral para pimentões.
- Sopa cremosa de arroz integral e legumes.
- Arroz integral com peixe assado.
- Bolinhos de arroz integral e queijo.
- Arroz integral de forno com carne moída.
Curiosidades sobre o alimento
- Arroz integral mantém farelo e gérmen.
- Exige mais tempo de cozimento que branco.
- Sabor mais robusto e textura mastigável.
- Base alimentar para bilhões globalmente.
- Cultivado há milhares de anos na Ásia.
- Chegou ao Brasil com os portugueses.
- Um dos cereais mais consumidos mundialmente.
- Pode ser germinado para aumentar nutrientes.
- Integral é menos processado que o branco.
- Variedades incluem curto, médio e longo.
Quando Evitar o Alimento
- Intolerância a carboidratos complexos.
- Problemas digestivos como inchaço excessivo.
- Dieta com restrição de fibras.
- Sensibilidade a FODMAPs (cebola e alho).
- Alto consumo de sódio na dieta.
- Alergia conhecida a algum ingrediente.
- Doenças inflamatórias intestinais ativas.
- Baixa tolerância a grãos integrais.
- Em dietas muito baixas em calorias.
- Necessidade de absorção rápida de glicose.
Cuidados com você
- Alergia a arroz (rara, mas possível).
- Alergia a cebola (comum em alguns).
- Alergia a alho (pode causar reações).
- Sensibilidade ao níquel (presente no arroz).
- Alergia a proteínas específicas do grão.
- Reações a componentes do óleo vegetal.
- Sensibilidade a aditivos ou conservantes.
- Reações a temperos adicionais não listados.
- Intolerância a componentes da família Allium.
- Contaminação cruzada com glúten (raro).
Cuidados com seu Pet
- Alergia a arroz (comum em cães).
- Cebola e alho (tóxicos para cães/gatos).
- Óleo vegetal (pode causar diarreia).
- Excesso de sal (prejudicial para rins).
- Problemas digestivos por grãos.
- Sensibilidade a carboidratos em excesso.
- Reações a proteínas vegetais diversas.
- Pode causar gases e desconforto.
- Alergia a componentes específicos do grão.
- Intolerância a temperos e condimentos.
Tabela Nutricional Detalhada (Valores por 100g)
| Componente | Valor | Componente | Valor |
|---|---|---|---|
| Energia (kJ) | 489,00 kJ | Energia (kcal) | 489 kJ kcal |
| Umidade | 71,70 g | Carboidrato total | 23,00 g |
| Carboidrato disponível | 20,90 g | Proteína | 2,46 g |
| Lipídios | 2,03 g | Fibra alimentar | 2,14 g |
| Álcool | 0,00 g | Cinzas | 0,83 g |
| Colesterol | 0,00 mg | Ácidos graxos saturados | 0,43 g |
| Ácidos graxos monoinsaturados | 0,61 g | Ácidos graxos poliinsaturados | 0,97 g |
| Ácidos graxos trans | 0,01 g | Cálcio | 2,85 mg |
| Ferro | 0,12 mg | Sódio | 188,00 mg |
| Magnésio | 22,30 mg | Fósforo | 42,50 mg |
| Potássio | 42,80 mg | Manganês | 0,24 mg |
| Zinco | 0,27 mg | Cobre | 0,02 mg |
| Selênio | 0,79 mcg | Vitamina A (RE) | 0,00 mcg |
| Vitamina A (RAE) | 0,00 mcg | Vitamina D | 0,00 mcg |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | 0,34 mg | Tiamina | 0,07 mg |
| Riboflavina | 0,00 mg | Niacina | 0,00 mg |
| Vitamina B6 | 0,08 mg | Vitamina B12 | 0,00 mcg |
| Vitamina C | 0,45 mg | Equivalente de folato | 4,49 mcg |
| Sal de adição | 0,47 g | Açúcar de adição | 0,00 g |
| Gordura de adição | 0,00 g | Proteína vegetal | 0,00 g |
| Proteína animal | 0,00 g |
⚠️ Aviso de Responsabilidade – Tabela Nutricional Detalhada (Valores por 100g)
As informações nutricionais apresentadas nesta tabela são baseadas na Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TBCA). Elas têm finalidade exclusivamente informativa e educacional e não substituem avaliação, diagnóstico ou tratamento profissional.
Antes de fazer alterações na sua dieta ou iniciar qualquer regime alimentar, consulte um nutricionista ou profissional de saúde qualificado.
������ Fonte: TBCA
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