Arroz, integral, cozido, c/ óleo, cebola e alho, s/ sal
Arroz, integral, cozido, c/ óleo, cebola e alho, s/ sal: Análise Nutricional e Benefícios à Saúde
Descrição do Alimento
Arroz integral cozido com óleo, cebola e alho, sem sal, é uma preparação saudável e saborosa. Originário da Ásia, o arroz integral mantém o farelo e o gérmen, ricos em fibras e nutrientes. A adição de cebola e alho realça o sabor, tornando-o uma base nutritiva para diversas refeições.
Grupo: Cereais e derivados
Quais os benefícios deste alimento
- Rico em fibras dietéticas, promovendo saúde intestinal.
- Auxilia no controle da glicemia, ideal para diabéticos.
- Fonte de vitaminas do complexo B, essencial para energia.
- Contém minerais como magnésio e selênio, importantes.
- Promove saciedade duradoura, auxiliando no controle de peso.
- Melhora a saúde cardiovascular, reduzindo colesterol ruim.
- Propriedades antioxidantes do alho e cebola, combatendo radicais.
- Fortalece o sistema imunológico com nutrientes essenciais.
- Contribui para a saúde óssea devido ao magnésio.
- Ajuda na digestão, prevenindo constipação intestinal.
Algumas receitas
- Arroz integral com lentilha e legumes frescos.
- Base para poke bowl saudável com vegetais e proteína.
- Acompanhamento para peixe assado e salada verde.
- Salada de arroz integral fria com frango desfiado.
- Recheio nutritivo para pimentões ou abobrinhas assadas.
- Mingau de arroz integral doce com frutas e canela.
- Arroz integral cremoso com cogumelos e espinafre.
- Porção em refeições com feijão e carne magra.
- Sushi caseiro com arroz integral e vegetais frescos.
- Bolo salgado de arroz integral com queijo e ervas.
Curiosidades sobre o alimento
- Arroz integral possui mais fibras que o branco refinado.
- É o alimento base para mais da metade da população mundial.
- A cebola e o alho são da mesma família botânica.
- O arroz é cultivado há mais de 10.000 anos.
- Cebola e alho são considerados superalimentos funcionais.
- A ausência de sal realça o sabor natural dos ingredientes.
- Grãos integrais reduzem risco de doenças crônicas.
- O arroz integral exige mais tempo de cozimento.
- Existem milhares de variedades de arroz no mundo.
- Óleo vegetal adiciona sabor e ajuda na absorção.
Quando Evitar o Alimento
- Intolerância ou alergia a algum componente (cebola, alho, óleo).
- Dietas com restrição calórica muito severa (controle porções).
- Problemas digestivos agudos, como diarreia (fibras podem agravar).
- Doenças inflamatórias intestinais em fase de crise.
- Consumo excessivo pode causar desconforto gastrointestinal.
- Pessoas com síndrome do intestino irritável (FODMAPs).
- Necessidade de dieta de baixo resíduo temporariamente.
- Alergia ao arroz, embora rara, pode ocorrer.
- Se o óleo utilizado for de má qualidade ou rançoso.
- Em casos de sensibilidade gástrica a cebola ou alho.
Cuidados com você
- Alergia ao alho pode causar dermatite ou asma.
- Cebola pode provocar reações alérgicas gastrointestinais.
- Alergia a óleos vegetais específicos (ex: soja, girassol).
- Sensibilidade a FODMAPs presentes na cebola e alho.
- Reações cruzadas com outros alimentos da família Liliaceae.
- Pessoas com rinite alérgica podem reagir ao cheiro forte.
- Dermatite de contato ao manusear cebola ou alho.
- Sintomas como inchaço, coceira na boca ou garganta.
- Problemas gastrointestinais como náuseas, vômitos, diarreia.
- Em casos raros, anafilaxia grave por alergia alimentar.
Cuidados com seu Pet
- Cebola é tóxica para cães e gatos, causando anemia.
- Alho também é tóxico para pets, similar à cebola.
- Pode causar danos aos glóbulos vermelhos de animais.
- Sintomas incluem letargia, vômito, diarreia, fraqueza.
- Anemia hemolítica em cães e gatos por ingestão.
- Evitar cebola e alho em qualquer forma para pets.
- Óleos vegetais em excesso podem causar pancreatite.
- Arroz integral em grandes quantidades pode causar gases.
- Passarinhos podem ter problemas digestivos com alho/cebola.
- Coelhos não devem consumir alho ou cebola devido toxicidade.
Tabela Nutricional Detalhada (Valores por 100g)
| Componente | Valor | Componente | Valor |
|---|---|---|---|
| Energia (kJ) | 488,00 kJ | Energia (kcal) | 488 kJ kcal |
| Umidade | 71,70 g | Carboidrato total | 23,00 g |
| Carboidrato disponível | 21,00 g | Proteína | 2,46 g |
| Lipídios | 2,03 g | Fibra alimentar | 2,14 g |
| Álcool | 0,00 g | Cinzas | 0,83 g |
| Colesterol | 0,00 mg | Ácidos graxos saturados | 0,43 g |
| Ácidos graxos monoinsaturados | 0,61 g | Ácidos graxos poliinsaturados | 0,97 g |
| Ácidos graxos trans | 0,01 g | Cálcio | 2,85 mg |
| Ferro | 0,12 mg | Sódio | 0,55 mg |
| Magnésio | 22,40 mg | Fósforo | 42,70 mg |
| Potássio | 42,90 mg | Manganês | 0,24 mg |
| Zinco | 0,27 mg | Cobre | 0,02 mg |
| Selênio | 0,80 mcg | Vitamina A (RE) | 0,00 mcg |
| Vitamina A (RAE) | 0,00 mcg | Vitamina D | 0,00 mcg |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | 0,34 mg | Tiamina | 0,07 mg |
| Riboflavina | 0,00 mg | Niacina | 0,00 mg |
| Vitamina B6 | 0,08 mg | Vitamina B12 | 0,00 mcg |
| Vitamina C | 0,45 mg | Equivalente de folato | 4,52 mcg |
| Sal de adição | 0,00 g | Açúcar de adição | 0,00 g |
| Gordura de adição | 0,00 g | Proteína vegetal | 0,00 g |
| Proteína animal | 0,00 g |
⚠️ Aviso de Responsabilidade – Tabela Nutricional Detalhada (Valores por 100g)
As informações nutricionais apresentadas nesta tabela são baseadas na Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TBCA). Elas têm finalidade exclusivamente informativa e educacional e não substituem avaliação, diagnóstico ou tratamento profissional.
Antes de fazer alterações na sua dieta ou iniciar qualquer regime alimentar, consulte um nutricionista ou profissional de saúde qualificado.
������ Fonte: TBCA
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