Arroz, polido, cozido, c/ óleo, cebola e alho, c/ sal, Brasil
Arroz, polido, cozido, c/ óleo, cebola e alho, c/ sal, Brasil: Análise Nutricional e Benefícios à Saúde
Descrição do Alimento
Arroz polido, cozido à moda brasileira, é um acompanhamento clássico. Preparado com óleo, cebola e alho refogados, e sal, resulta em grãos soltinhos e aromáticos. Este prato é uma base fundamental na culinária do Brasil, presente em quase todas as refeições diárias, oferecendo sabor e conforto.
Grupo: Cereais e derivados
Quais os benefícios deste alimento
- Fonte de energia rápida e sustentada
- Contribui para a sensação de saciedade
- Baixo teor de gordura, bom para o coração
- Fácil digestão, suave para o sistema gastrointestinal
- Naturalmente sem glúten, seguro para celíacos
- Fornece vitaminas do complexo B para metabolismo
- Rico em minerais essenciais como manganês
- Cebola e alho oferecem antioxidantes e imunidade
- Ajuda a regular o açúcar no sangue lentamente
- Pode auxiliar na manutenção do peso saudável
Algumas receitas
- Arroz branco tradicional, acompanhamento perfeito para feijão
- Arroz de forno cremoso com frango desfiado
- Bolinho de arroz crocante com queijo e temperos
- Arroz à grega com legumes coloridos e passas
- Risoto de cogumelos com arroz arbóreo cremoso
- Arroz com lentilha e cebola caramelizada (mjadra)
- Sopa de arroz com carne e vegetais nutritivos
- Salada de arroz fria com atum e milho
- Arroz doce cremoso com canela e leite condensado
- Mexido de arroz com ovos e linguiça
Curiosidades sobre o alimento
- Arroz é o cereal mais consumido globalmente, base alimentar
- Existem milhares de variedades de arroz no mundo
- Arroz polido perde parte nutrientes, mas ganha durabilidade
- Cebola e alho são temperos universais na culinária brasileira
- O sal é essencial para realçar o sabor do arroz
- O óleo ajuda a soltar os grãos durante cozimento
- Arroz com feijão é prato nacional do Brasil
- Arroz simboliza prosperidade em muitas culturas
- Antigamente, arroz era moeda de troca em alguns locais
- O Brasil é um dos maiores produtores de arroz
Quando Evitar o Alimento
- Em dietas restritas em carboidratos, alto índice glicêmico
- Para diabéticos, controlar porção devido ao açúcar
- Pessoas com sensibilidade ao sódio, alto teor de sal
- Em dietas de baixo teor de gordura, óleo presente
- Problemas digestivos específicos, pode causar inchaço
- Intolerância à cebola ou alho, evitar desconforto gastrointestinal
- Dietas com restrição calórica severa, densidade energética
- Quando há histórico de alergia a algum ingrediente
- Para quem busca grãos integrais, este é polido
- Em casos de síndrome do intestino irritável, pode agravar
Cuidados com você
- Alergia ao arroz é rara, mas possível proteína específica
- Alergia à cebola pode causar dermatite, asma, rinite
- Alergia ao alho, sintomas gastrointestinais e cutâneos
- Óleos vegetais, raramente causam reações alérgicas
- Sal não é alergênico, mas pode causar sensibilidade
- Contaminação cruzada com glúten em alguns produtos
- Proteínas do arroz, podem desencadear reações graves
- Amido do arroz, em casos raros, sensibilidade digestiva
- Aditivos ou conservantes presentes em alguns óleos
- Histamina liberada por outros alimentos, pode reagir
Cuidados com seu Pet
- Cebola é tóxica para cães e gatos, evitar completamente
- Alho também é tóxico para cães e gatos, prejudica hemácias
- Sal em excesso é prejudicial aos rins dos pets, desidratação
- Óleos em grande quantidade, problemas digestivos e pancreatite
- Arroz pode ser alergênico para cães, gatos, causa coceira
- Intolerância alimentar, manifesta-se com vômitos, diarreia
- Sintomas cutâneos como coceira, perda de pelo em pets
- Desequilíbrio eletrolítico por excesso de sal pode ser fatal
- Proteínas do arroz, podem desencadear reações alérgicas
- Risco de obesidade em pets devido ao alto carboidrato
Tabela Nutricional Detalhada (Valores por 100g)
| Componente | Valor | Componente | Valor |
|---|---|---|---|
| Energia (kJ) | 583,00 kJ | Energia (kcal) | 583 kJ kcal |
| Umidade | 66,10 g | Carboidrato total | 29,10 g |
| Carboidrato disponível | 27,90 g | Proteína | 2,40 g |
| Lipídios | 1,59 g | Fibra alimentar | 1,27 g |
| Álcool | 0,00 g | Cinzas | 0,80 g |
| Colesterol | 0,00 mg | Ácidos graxos saturados | 0,33 g |
| Ácidos graxos monoinsaturados | 0,33 g | Ácidos graxos poliinsaturados | 0,77 g |
| Ácidos graxos trans | 0,01 g | Cálcio | 5,83 mg |
| Ferro | 0,33 mg | Sódio | 189,00 mg |
| Magnésio | 23,60 mg | Fósforo | 22,30 mg |
| Potássio | 31,70 mg | Manganês | 0,99 mg |
| Zinco | 0,51 mg | Cobre | 0,15 mg |
| Selênio | 1,64 mcg | Vitamina A (RE) | 0,00 mcg |
| Vitamina A (RAE) | 0,00 mcg | Vitamina D | 0,00 mcg |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | 0,18 mg | Tiamina | 0,00 mg |
| Riboflavina | 0,00 mg | Niacina | 0,00 mg |
| Vitamina B6 | 0,01 mg | Vitamina B12 | 0,00 mcg |
| Vitamina C | 0,45 mg | Equivalente de folato | 2,69 mcg |
| Sal de adição | 0,47 g | Açúcar de adição | 0,00 g |
| Gordura de adição | 0,00 g | Proteína vegetal | 0,00 g |
| Proteína animal | 0,00 g |
⚠️ Aviso de Responsabilidade – Tabela Nutricional Detalhada (Valores por 100g)
As informações nutricionais apresentadas nesta tabela são baseadas na Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TBCA). Elas têm finalidade exclusivamente informativa e educacional e não substituem avaliação, diagnóstico ou tratamento profissional.
Antes de fazer alterações na sua dieta ou iniciar qualquer regime alimentar, consulte um nutricionista ou profissional de saúde qualificado.
������ Fonte: TBCA
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