Aspargo, cozido, drenado, s/ óleo, s/ sal (dado importado)
Aspargo, cozido, drenado, s/ óleo, s/ sal (dado importado): Análise Nutricional e Benefícios à Saúde
Asparagus officinalis
Descrição do Alimento
Aspargo é um vegetal perene originário da Europa e Ásia. Cozido, drenado, sem adição de óleo ou sal, apresenta uma textura tenra e um sabor delicado e ligeiramente amargo. É valorizado por sua riqueza nutricional e versatilidade culinária, sendo uma opção saudável e leve para diversas preparações.
Grupo: Vegetais e derivados
Quais os benefícios deste alimento
- Rico em vitaminas K, A, C e folato.
- Excelente fonte de antioxidantes, combatendo radicais livres.
- Contribui para a saúde óssea devido à vitamina K.
- Ajuda na digestão pela alta concentração de fibras.
- Suporta a saúde do coração, reduzindo colesterol.
- Propriedades diuréticas naturais, auxiliando na eliminação de toxinas.
- Pode auxiliar no controle do açúcar no sangue.
- Beneficia a saúde cerebral e função cognitiva.
- Fortalece o sistema imunológico com vitamina C.
- Baixas calorias, ideal para controle de peso.
Algumas receitas
- Aspargos cozidos com raspas de limão fresco.
- Salada de aspargos, tomate cereja e mussarela de búfala.
- Omelete de aspargos e queijo minas light.
- Sopa creme de aspargos leve e nutritiva.
- Risoto de aspargos sem manteiga.
- Aspargos grelhados com azeite extra virgem.
- Wrap integral com aspargos e frango desfiado.
- Quiche de aspargos e ricota.
- Macarrão integral com aspargos e molho pesto.
- Purê de aspargos como acompanhamento saudável.
Curiosidades sobre o alimento
- O aspargo pode crescer até 25 cm em um dia.
- É cultivado há mais de 2000 anos.
- A urina pode ter odor peculiar após consumir aspargos.
- Existem aspargos verdes, brancos e roxos.
- O aspargo branco é cultivado sem luz solar.
- Roma Antiga valorizava aspargos por suas propriedades medicinais.
- É um dos primeiros vegetais a brotar na primavera.
- A planta de aspargo pode viver até 20 anos.
- O cheiro na urina é devido ao ácido asparagusico.
- É um membro da família do lírio.
Quando Evitar o Alimento
- Histórico de cálculos renais de oxalato.
- Sensibilidade digestiva ou síndrome do intestino irritável.
- Uso de medicamentos diuréticos (efeito potencializado).
- Alergia conhecida a vegetais da família do lírio.
- Gota (conteúdo de purinas pode agravar).
- Problemas de coagulação sanguínea (vitamina K).
- Consumo excessivo pode causar inchaço.
- Mulheres grávidas ou amamentando (moderação).
- Crianças pequenas (introdução gradual).
- Condições médicas específicas, consulte um médico.
Cuidados com você
- Reações alérgicas a aspargos são raras.
- Proteínas específicas podem desencadear sintomas.
- Síndrome de alergia oral em alguns indivíduos.
- Coceira na boca ou garganta após ingestão.
- Urticária ou erupções cutâneas podem ocorrer.
- Inchaço dos lábios, face ou língua.
- Dificuldade respiratória em casos graves.
- Dor abdominal e diarreia.
- Anafilaxia é extremamente incomum, mas possível.
- Cross-reatividade com outras plantas Liliaceae.
Cuidados com seu Pet
- Aspargos geralmente não são tóxicos para pets.
- Consumo excessivo pode causar desconforto gastrointestinal.
- Vômito ou diarreia se ingerido em grandes quantidades.
- Fibras podem ser difíceis de digerir para pets.
- Pode causar gases em animais sensíveis.
- Aspargos crus podem ser mais difíceis de mastigar.
- Evitar temperos e óleos ao oferecer a pets.
- Sintomas alérgicos são raros em cães.
- Sintomas alérgicos são raros em gatos.
- Consultar veterinário antes de introduzir novos alimentos.
Tabela Nutricional Detalhada (Valores por 100g)
| Componente | Valor | Componente | Valor |
|---|---|---|---|
| Energia (kJ) | 101,00 kJ | Energia (kcal) | 101 kJ kcal |
| Umidade | 92,60 g | Carboidrato total | 4,11 g |
| Carboidrato disponível | 2,11 g | Proteína | 2,40 g |
| Lipídios | 0,22 g | Fibra alimentar | 2,00 g |
| Álcool | 0,00 g | Cinzas | 0,64 g |
| Colesterol | 0,00 mg | Ácidos graxos saturados | 0,05 g |
| Ácidos graxos monoinsaturados | 0,00 g | Ácidos graxos poliinsaturados | 0,11 g |
| Ácidos graxos trans | 0,00 g | Cálcio | 23,00 mg |
| Ferro | 0,91 mg | Sódio | 14,00 mg |
| Magnésio | 14,00 mg | Fósforo | 54,00 mg |
| Potássio | 224,00 mg | Manganês | 0,15 mg |
| Zinco | 0,60 mg | Cobre | 0,17 mg |
| Selênio | 0,00 mcg | Vitamina A (RE) | 0,00 mcg |
| Vitamina A (RAE) | 50,00 mcg | Vitamina D | 0,00 mcg |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | 1,50 mg | Tiamina | 0,16 mg |
| Riboflavina | 0,14 mg | Niacina | 1,08 mg |
| Vitamina B6 | 0,08 mg | Vitamina B12 | 0,00 mcg |
| Vitamina C | 7,70 mg | Equivalente de folato | 149,00 mcg |
| Sal de adição | 0,00 g | Açúcar de adição | 0,00 g |
| Gordura de adição | 0,00 g | Proteína vegetal | 2,40 g |
| Proteína animal | 0,00 g |
⚠️ Aviso de Responsabilidade – Tabela Nutricional Detalhada (Valores por 100g)
As informações nutricionais apresentadas nesta tabela são baseadas na Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TBCA). Elas têm finalidade exclusivamente informativa e educacional e não substituem avaliação, diagnóstico ou tratamento profissional.
Antes de fazer alterações na sua dieta ou iniciar qualquer regime alimentar, consulte um nutricionista ou profissional de saúde qualificado.
������ Fonte: TBCA
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