Aspargo, em conserva, drenado (dado importado)
Aspargo, em conserva, drenado (dado importado): Análise Nutricional e Benefícios à Saúde
Asparagus officinalis
Descrição do Alimento
Aspargos em conserva são brotos jovens de uma planta perene, nativos da Europa e Ásia. Colhidos e processados, mantêm textura macia e sabor peculiar, levemente salgado. Drenados, oferecem praticidade para o consumo rápido, preservando nutrientes e características sensoriais para diversas preparações culinárias.
Grupo: Vegetais e derivados
Quais os benefícios deste alimento
- Rico em vitaminas e minerais essenciais para o corpo.
- Fonte de antioxidantes, protegendo as células contra danos.
- Auxilia na digestão devido ao alto teor de fibras.
- Contribui para a saúde óssea pela vitamina K.
- Pode ajudar no controle do peso, sendo baixo em calorias.
- Favorece a saúde do coração com folato e potássio.
- Possui propriedades diuréticas naturais, auxiliando na eliminação.
- Ajuda a fortalecer o sistema imunológico com vitamina C.
- Pode melhorar o humor devido ao folato presente.
- Suporta a saúde cerebral com nutrientes importantes.
Algumas receitas
- Salada de aspargos com ovos cozidos e vinagrete balsâmico.
- Aspargos em conserva gratinados com queijo parmesão.
- Omelete de aspargos e queijo feta, um café nutritivo.
- Risoto cremoso de aspargos, arroz arbóreo e caldo vegetal.
- Sopa fria de aspargos com iogurte e hortelã fresca.
- Wrap de frango com aspargos e molho de mostarda.
- Torta salgada de aspargos, queijo e massa folhada.
- Bruschetta com aspargos, tomate cereja e azeite.
- Patê de aspargos para torradas e sanduíches leves.
- Macarrão com aspargos, alho, azeite e raspas de limão.
Curiosidades sobre o alimento
- O cheiro peculiar na urina após comer aspargos é genético.
- Aspargos eram valorizados pelos romanos antigos por suas propriedades.
- Existem variedades roxas e brancas além da verde comum.
- A planta de aspargos pode viver por mais de 15 anos.
- São membros da família do lírio, surpreendente para muitos.
- O nome científico do aspargo é *Asparagus officinalis*.
- Considerado um alimento afrodisíaco em algumas culturas.
- A Alemanha é um grande produtor e consumidor de aspargos.
- Aspargos brancos crescem cobertos para evitar fotossíntese.
- A colheita de aspargos é feita manualmente, haste por haste.
Quando Evitar o Alimento
- Excesso de sódio em conservas pode ser prejudicial à saúde.
- Pessoas com cálculos renais devem evitar devido aos oxalatos.
- Problemas gastrointestinais podem ser agravados pelo alto teor de fibras.
- Interação com certos medicamentos diuréticos devido ao efeito.
- Sensibilidade individual ou histórico de desconforto digestivo.
- Pessoas com gota devem consumir com moderação devido às purinas.
- Gravidez: consultar médico devido ao teor de sódio.
- Crianças pequenas: alto teor de sódio pode ser inadequado.
- Dietas de baixo sódio devem limitar o consumo de conservas.
- Alergia conhecida a aspargos ou componentes da conserva.
Cuidados com você
- Proteínas específicas do aspargo podem desencadear reações alérgicas.
- Reações cruzadas com outras plantas da família do lírio.
- Sensibilidade a sulfitos usados como conservantes em algumas conservas.
- Contaminação cruzada com outros alérgenos durante o processamento.
- Asparagus officinalis contém alérgenos potenciais para indivíduos sensíveis.
- Síndrome de alergia oral pode ser desencadeada pelo consumo.
- Componentes na salmoura da conserva podem causar irritação.
- História de alergia a vegetais da mesma família botânica.
- Pessoas com rinite alérgica podem ter sensibilidade ao aspargo.
- Rara, mas possível anafilaxia em casos de alergia grave.
Cuidados com seu Pet
- Aspargos não são tóxicos, mas podem causar desconforto gastrointestinal.
- Excesso de fibras pode levar a diarreia ou vômitos em pets.
- Alto teor de sódio da conserva é prejudicial aos rins dos animais.
- Temperos e aditivos na conserva podem ser tóxicos para pets.
- Reações alérgicas individuais são raras, mas possíveis em cães.
- Gatos geralmente não se interessam, mas podem ter problemas digestivos.
- Passarinhos não devem consumir alimentos processados com sódio.
- Sódio em excesso causa sede excessiva e problemas renais em pets.
- Verificar ingredientes da salmoura para potenciais toxinas animais.
- Consultar veterinário antes de oferecer alimentos humanos aos pets.
Tabela Nutricional Detalhada (Valores por 100g)
| Componente | Valor | Componente | Valor |
|---|---|---|---|
| Energia (kJ) | 88,00 kJ | Energia (kcal) | 88 kJ kcal |
| Umidade | 94,00 g | Carboidrato total | 2,44 g |
| Carboidrato disponível | 0,84 g | Proteína | 2,14 g |
| Lipídios | 0,65 g | Fibra alimentar | 1,60 g |
| Álcool | 0,00 g | Cinzas | 0,77 g |
| Colesterol | 0,00 mg | Ácidos graxos saturados | 0,15 g |
| Ácidos graxos monoinsaturados | 0,02 g | Ácidos graxos poliinsaturados | 0,28 g |
| Ácidos graxos trans | 0,00 g | Cálcio | 16,00 mg |
| Ferro | 1,83 mg | Sódio | 287,00 mg |
| Magnésio | 10,00 mg | Fósforo | 43,00 mg |
| Potássio | 172,00 mg | Manganês | 0,17 mg |
| Zinco | 0,40 mg | Cobre | 0,10 mg |
| Selênio | 1,70 mcg | Vitamina A (RE) | 0,00 mcg |
| Vitamina A (RAE) | 41,00 mcg | Vitamina D | 0,00 mcg |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | 1,22 mg | Tiamina | 0,06 mg |
| Riboflavina | 0,10 mg | Niacina | 0,95 mg |
| Vitamina B6 | 0,11 mg | Vitamina B12 | 0,00 mcg |
| Vitamina C | 18,40 mg | Equivalente de folato | 96,00 mcg |
| Sal de adição | 0,00 g | Açúcar de adição | 0,00 g |
| Gordura de adição | 0,00 g | Proteína vegetal | 2,14 g |
| Proteína animal | 0,00 g |
⚠️ Aviso de Responsabilidade – Tabela Nutricional Detalhada (Valores por 100g)
As informações nutricionais apresentadas nesta tabela são baseadas na Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TBCA). Elas têm finalidade exclusivamente informativa e educacional e não substituem avaliação, diagnóstico ou tratamento profissional.
Antes de fazer alterações na sua dieta ou iniciar qualquer regime alimentar, consulte um nutricionista ou profissional de saúde qualificado.
������ Fonte: TBCA
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