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Baião de três, c/ arroz polido , feijão fradinho (de corda), carne bovina e suína, c/ sal

Baião de três, c/ arroz polido , feijão fradinho (de corda), carne bovina e suína, c/ sal

Baião de três, c/ arroz polido , feijão fradinho (de corda), carne bovina e suína, c/ sal: Análise Nutricional e Benefícios à Saúde

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Descrição do Alimento

O Baião de três é uma robusta variação do clássico Baião de Dois, originário do Nordeste brasileiro. Combina arroz polido e feijão fradinho (ou de corda) com a adição generosa de duas proteínas: carne bovina e suína, tudo temperado com sal. É um prato nutritivo e saboroso, que representa a culinária regional de forma farta e reconfortante.

Grupo: Cereais e derivados

Quais os benefícios deste alimento

  • Fonte de proteína completa para massa muscular.
  • Fornece energia duradoura com carboidratos complexos.
  • Rico em fibras alimentares para digestão saudável.
  • Contém vitaminas do complexo B essenciais.
  • Minerais importantes como ferro e zinco.
  • Ajuda na saciedade, controlando o apetite.
  • Feijão fradinho: baixo índice glicêmico.
  • Promove saúde óssea com minerais.
  • Contribui para a manutenção da massa muscular.
  • Prato energético para atividades físicas.

Algumas receitas

  • Baião de Três Tradicional com queijo coalho.
  • Versão mais leve com carne seca desfiada.
  • Adicione legumes frescos para mais nutrientes.
  • Sirva com salada verde e pimenta biquinho.
  • Prepare com arroz integral para mais fibras.
  • Baião cremoso com nata ou requeijão.
  • Utilize carne suína defumada para sabor extra.
  • Varie as carnes: linguiça calabresa, bacon.
  • Acompanhamento perfeito para carne de sol.
  • Experimente com coentro fresco picado.

Curiosidades sobre o alimento

  • Variação do clássico Baião de Dois.
  • Nome "Baião" remete ao ritmo musical.
  • Feijão fradinho é também conhecido como caupi.
  • Prato típico da culinária nordestina brasileira.
  • Representa a fartura da mesa sertaneja.
  • Combinação nutritiva de grãos e carnes.
  • Popular em festas juninas e eventos.
  • Receita versátil, aceita muitas adaptações.
  • Consumido amplamente em todo o Brasil.
  • Reflete a criatividade culinária regional.

Quando Evitar o Alimento

  • Dietas de restrição calórica rigorosa.
  • Intolerância a leguminosas (feijão fradinho).
  • Problemas renais devido ao alto teor proteico.
  • Gota ou ácido úrico elevado (carnes vermelhas).
  • Hipertensão por excesso de sal adicionado.
  • Doenças cardiovasculares (gordura saturada).
  • Dislipidemia (colesterol alto) devido às carnes.
  • Distúrbios digestivos, como flatulência.
  • Restrições alimentares específicas (vegetarianismo).
  • Pessoas com alergia a carne bovina ou suína.

Cuidados com você

  • Carne bovina pode causar reações alérgicas.
  • Carne suína, potencial alergênico para alguns.
  • Feijão fradinho, como outras leguminosas.
  • Especiarias e temperos utilizados no preparo.
  • Contaminação cruzada com outros alérgenos.
  • Glúten, se houver contaminação ou adição.
  • Lactose, se houver laticínios (queijo, nata).
  • Cebola e alho, causam intolerâncias.
  • Sódio em excesso pode causar sensibilidade.
  • Conservantes ou aditivos em carnes processadas.

Cuidados com seu Pet

  • Carne bovina é alergênico comum em cães.
  • Carne suína pode causar sensibilidade digestiva.
  • Feijão fradinho, difícil digestão para pets.
  • Arroz polido em excesso causa problemas.
  • Sal em grandes quantidades é tóxico.
  • Cebola e alho são altamente tóxicos para cães/gatos.
  • Especiarias fortes podem irritar o estômago.
  • Gordura excessiva causa pancreatite em cães.
  • Ossos cozidos são perigosos para animais.
  • Aditivos e conservantes em carnes processadas.

Tabela Nutricional Detalhada (Valores por 100g)

Componente Valor Componente Valor
Energia (kJ) 1167,00 kJ Energia (kcal) 1167 kJ kcal
Umidade 52,10 g Carboidrato total 14,30 g
Carboidrato disponível 12,30 g Proteína 12,00 g
Lipídios 19,70 g Fibra alimentar 1,96 g
Álcool 0,00 g Cinzas 1,92 g
Colesterol 49,80 mg Ácidos graxos saturados 8,35 g
Ácidos graxos monoinsaturados 6,45 g Ácidos graxos poliinsaturados 2,85 g
Ácidos graxos trans 0,43 g Cálcio 78,50 mg
Ferro 0,93 mg Sódio 534,00 mg
Magnésio 23,40 mg Fósforo 107,00 mg
Potássio 153,00 mg Manganês 0,41 mg
Zinco 1,48 mg Cobre 0,11 mg
Selênio 3,33 mcg Vitamina A (RE) 71,30 mcg
Vitamina A (RAE) 68,10 mcg Vitamina D 0,02 mcg
Alfa-tocoferol (Vitamina E) 0,52 mg Tiamina 0,08 mg
Riboflavina 0,05 mg Niacina 0,91 mg
Vitamina B6 0,03 mg Vitamina B12 0,45 mcg
Vitamina C 3,66 mg Equivalente de folato 28,20 mcg
Sal de adição 0,00 g Açúcar de adição 0,00 g
Gordura de adição 0,00 g Proteína vegetal 0,00 g
Proteína animal 0,00 g

⚠️ Aviso de Responsabilidade – Tabela Nutricional Detalhada (Valores por 100g)

As informações nutricionais apresentadas nesta tabela são baseadas na Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TBCA). Elas têm finalidade exclusivamente informativa e educacional e não substituem avaliação, diagnóstico ou tratamento profissional.

Antes de fazer alterações na sua dieta ou iniciar qualquer regime alimentar, consulte um nutricionista ou profissional de saúde qualificado.

������ Fonte: TBCA