Batata, doce, s/ casca, assada, salsa, c/ azeite de oliva, c/ pimenta-do-reino, c/ sal
Batata, doce, s/ casca, assada, salsa, c/ azeite de oliva, c/ pimenta-do-reino, c/ sal: Análise Nutricional e Benefícios à Saúde
Descrição do Alimento
A batata doce, originária da América Central e do Sul, é um tubérculo nutritivo e versátil. Assada sem casca, com azeite de oliva, salsa, pimenta-do-reino e sal, ela se transforma em um prato saboroso e aromático, de textura macia e sabor levemente adocicado. É uma excelente fonte de energia.
Grupo: Vegetais e derivados
Quais os benefícios deste alimento
- Fonte de vitaminas A e C, essenciais para imunidade
- Rica em fibras, promove a saúde digestiva e saciedade
- Contém antioxidantes, combate radicais livres e envelhecimento celular
- Auxilia no controle do açúcar no sangue devido ao baixo índice glicêmico
- Contribui para a saúde cardiovascular com potássio e fibras
- Fornece energia sustentada, ideal para atletas e atividades físicas
- Melhora a visão noturna pela alta concentração de betacaroteno
- Ajuda na manutenção da pressão arterial com seu teor de potássio
- Pode ter propriedades anti-inflamatórias naturais
- Suporta a saúde óssea com minerais como manganês
Algumas receitas
- Purê de batata doce assada com ervas frescas e toque cítrico
- Salada morna de batata doce assada, espinafre e nozes
- Chips crocantes de batata doce assada com páprica defumada
- Recheio para tortas salgadas ou quiches vegetarianas
- Acompanhamento para peixes grelhados ou frango assado
- Ingrediente em sopas cremosas e caldos nutritivos
- Base para bowls de café da manhã com ovos e abacate
- Adição em recheios de wraps e sanduíches saudáveis
- Cubos de batata doce assada para bowls de grãos integrais
- Pizza de frigideira com massa de batata doce
Curiosidades sobre o alimento
- Existem milhares de variedades de batata doce pelo mundo
- Não é um parente próximo da batata comum, apesar do nome
- Foi um dos primeiros vegetais cultivados pelas civilizações antigas
- A casca é comestível e rica em nutrientes, mas aqui está sem
- Sua cor laranja indica alto teor de betacaroteno, precursor da vitamina A
- A batata doce roxa é rica em antocianinas, poderosos antioxidantes
- Pode ser usada na produção de álcool e até farinha
- O maior produtor mundial é a China, seguida pela Nigéria
- Era um alimento básico para marinheiros em longas viagens
- Contém esporos de bactérias benéficas à saúde intestinal
Quando Evitar o Alimento
- Em dietas muito restritivas em carboidratos, como cetogênica estrita
- Se houver alergia rara ou sensibilidade a qualquer ingrediente
- Em caso de problemas renais graves devido ao potássio
- Consumo excessivo de sal pode elevar a pressão arterial
- Grandes quantidades de azeite aumentam o teor calórico
- Se a pimenta-do-reino causar irritação gastrointestinal
- Para pessoas com problemas digestivos que reagem a fibras
- Se houver restrição médica ao consumo de certos minerais
- Quando a preparação envolve muito óleo e fritura profunda
- Em caso de oxalatos, se houver histórico de pedras nos rins
Cuidados com você
- Alergia rara à batata doce pode ocorrer em alguns indivíduos
- Sensibilidade a certos componentes da pimenta-do-reino
- Alergia ao azeite de oliva é extremamente incomum mas possível
- Intolerância a altos teores de sal em dietas específicas
- Reações alérgicas a traços de outros alimentos na preparação
- Sensibilidade a salicilatos presentes na salsa e pimenta
- Reações cruzadas com outras plantas da família Convolvulaceae
- Problemas gastrointestinais por consumo excessivo de fibras
- Inchaço ou gases devido à fermentação de carboidratos
- Dermatite de contato por manuseio de batata doce crua
Cuidados com seu Pet
- Cães e gatos: grandes quantidades de sal são tóxicas
- Cães e gatos: pimenta-do-reino pode causar irritação digestiva
- Cães e gatos: excesso de azeite pode levar a diarreia
- Alergia rara à batata doce em pets, causando coceira
- Salsa em grandes quantidades é tóxica para pássaros e gatos
- Cães: consumo excessivo de fibras pode causar gases e inchaço
- Pássaros: evite sal e pimenta, irritantes para o sistema digestivo
- Coelhos: excesso de batata doce pode causar problemas intestinais
- Peixes: este alimento não é adequado para consumo aquático
- Outros pets: consulte veterinário antes de oferecer alimentos humanos
Tabela Nutricional Detalhada (Valores por 100g)
| Componente | Valor | Componente | Valor |
|---|---|---|---|
| Energia (kJ) | 764,00 kJ | Energia (kcal) | 764 kJ kcal |
| Umidade | 56,70 g | Carboidrato total | 33,30 g |
| Carboidrato disponível | 29,60 g | Proteína | 2,09 g |
| Lipídios | 5,28 g | Fibra alimentar | 3,73 g |
| Álcool | 0,00 g | Cinzas | 2,61 g |
| Colesterol | 0,00 mg | Ácidos graxos saturados | 0,84 g |
| Ácidos graxos monoinsaturados | 3,66 g | Ácidos graxos poliinsaturados | 0,64 g |
| Ácidos graxos trans | 0,00 g | Cálcio | 36,60 mg |
| Ferro | 0,54 mg | Sódio | 11,10 mg |
| Magnésio | 30,50 mg | Fósforo | 46,00 mg |
| Potássio | 427,00 mg | Manganês | 0,25 mg |
| Zinco | 0,26 mg | Cobre | 0,14 mg |
| Selênio | 1,05 mcg | Vitamina A (RE) | 746,00 mcg |
| Vitamina A (RAE) | 373,00 mcg | Vitamina D | 0,00 mcg |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | 2,31 mg | Tiamina | 0,06 mg |
| Riboflavina | 0,00 mg | Niacina | 0,01 mg |
| Vitamina B6 | 0,12 mg | Vitamina B12 | 0,00 mcg |
| Vitamina C | 16,50 mg | Equivalente de folato | 14,20 mcg |
| Sal de adição | 0,47 g | Açúcar de adição | 0,00 g |
| Gordura de adição | 0,00 g | Proteína vegetal | 0,00 g |
| Proteína animal | 0,00 g |
⚠️ Aviso de Responsabilidade – Tabela Nutricional Detalhada (Valores por 100g)
As informações nutricionais apresentadas nesta tabela são baseadas na Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TBCA). Elas têm finalidade exclusivamente informativa e educacional e não substituem avaliação, diagnóstico ou tratamento profissional.
Antes de fazer alterações na sua dieta ou iniciar qualquer regime alimentar, consulte um nutricionista ou profissional de saúde qualificado.
������ Fonte: TBCA
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