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Batata, doce, s/ casca, cozida, drenada, c/ óleo de soja, c/ sal

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Batata, doce, s/ casca, cozida, drenada, c/ óleo de soja, c/ sal: Análise Nutricional e Benefícios à Saúde

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Descrição do Alimento

A batata doce, originária das Américas, é um tubérculo nutritivo e versátil. Esta versão cozida, sem casca, drenada e preparada com óleo de soja e sal, apresenta uma textura macia e sabor levemente adocicado, realçado pela adição salgada e um toque de gordura saudável. É uma excelente fonte de energia e vitaminas essenciais.

Grupo: Vegetais e derivados

Quais os benefícios deste alimento

• Rica em vitamina A para visão e imunidade.
• Fonte de fibras, auxilia na saúde digestiva.
• Contém antioxidantes que combatem radicais livres.
• Fornece energia sustentada, ideal para atletas.
• Ajuda a regular os níveis de açúcar no sangue.
• Contribui para a saúde cardiovascular com potássio.
• Suporta a função cerebral com nutrientes essenciais.
• Fortalece o sistema imunológico com vitamina C.
• Promove pele saudável devido à vitamina A.
• Possui propriedades anti-inflamatórias naturais.

Algumas receitas

• Purê cremoso de batata doce com ervas frescas.
• Cubos assados com alecrim e páprica defumada.
• Salada morna com espinafre e grão de bico.
• Sopa reconfortante de batata doce e gengibre.
• Fritas saudáveis no forno com temperos variados.
• Base para bowls nutritivos com vegetais e proteína.
• Recheio para tortas salgadas ou empadões.
• Adição em refogados de frango ou carne.
• Snack pós-treino com um toque de canela.
• Tigela de café da manhã com iogurte e frutas.

Curiosidades sobre o alimento

• Existem milhares de variedades de batata doce.
• Não é botanicamente relacionada à batata comum.
• Cultivada há mais de 5.000 anos na América.
• A folha da batata doce também é comestível.
• Rica em betacaroteno, precursor da vitamina A.
• Foi levada para a Polinésia antes de Colombo.
• É um alimento básico em muitas culturas africanas.
• Pode ser usada na produção de álcool combustível.
• Seu nome científico é Ipomoea batatas.
• A NASA já estudou seu cultivo em Marte.

Quando Evitar o Alimento

• Dietas com restrição severa de carboidratos.
• Em caso de alergia conhecida ao óleo de soja.
• Consumo excessivo de sal, para hipertensos.
• Problemas renais graves devido ao potássio.
• Intolerância individual a batata doce.
• Dietas com restrição de gorduras, pela adição de óleo.
• Quando o preparo inclui muito sal ou temperos.
• Se buscar alimentos crus, este é cozido.
• Em dietas de baixo índice glicêmico estrito.
• Quando há histórico de cálculos renais de oxalato.

Cuidados com você

• Proteínas da soja presentes no óleo de soja.
• Alergia rara à batata doce em si.
• Reações a aditivos no sal, se houver.
• Sensibilidade a FODMAPs em algumas pessoas.
• Contaminação cruzada com outros alérgenos.
• Reações a conservantes ou flavorizantes adicionados.
• Sensibilidade ao amido resistente de batata doce.
• Alergia a outros ingredientes no prato.
• Intolerância a certos tipos de gordura.
• Reações a sulfitos, se presentes no processamento.

Cuidados com seu Pet

• Óleo de soja, pode causar distúrbios digestivos.
• Excesso de sal, tóxico em grandes quantidades.
• Intolerância individual à batata doce.
• Sintomas gastrointestinais como vômito, diarreia.
• Pancreatite devido à gordura do óleo de soja.
• Reações alérgicas raras à batata doce.
• Problemas renais pelo alto teor de potássio.
• Excesso de carboidratos em dietas específicas.
• Sabor forte ou temperos adicionais inadequados.
• Contaminação por outros alimentos tóxicos.

Tabela Nutricional Detalhada (Valores por 100g)

Componente	Valor	Componente	Valor
Energia (kJ)	466,00 kJ	Energia (kcal)	466 kJ kcal
Umidade	73,30 g	Carboidrato total	22,40 g
Carboidrato disponível	19,80 g	Proteína	0,83 g
Lipídios	2,55 g	Fibra alimentar	2,66 g
Álcool	0,00 g	Cinzas	0,92 g
Colesterol	0,00 mg	Ácidos graxos saturados	0,40 g
Ácidos graxos monoinsaturados	0,55 g	Ácidos graxos poliinsaturados	1,50 g
Ácidos graxos trans	0,00 g	Cálcio	21,00 mg
Ferro	0,23 mg	Sódio	191,00 mg
Magnésio	13,60 mg	Fósforo	18,80 mg
Potássio	181,00 mg	Manganês	0,17 mg
Zinco	0,15 mg	Cobre	0,08 mg
Selênio	0,19 mcg	Vitamina A (RE)	1365,00 mcg
Vitamina A (RAE)	682,00 mcg	Vitamina D	0,00 mcg
Alfa-tocoferol (Vitamina E)	1,44 mg	Tiamina	0,10 mg
Riboflavina	0,00 mg	Niacina	3,14 mg
Vitamina B6	0,06 mg	Vitamina B12	0,00 mcg
Vitamina C	29,00 mg	Equivalente de folato	7,21 mcg
Sal de adição	0,47 g	Açúcar de adição	0,00 g
Gordura de adição	0,00 g	Proteína vegetal	0,00 g
Proteína animal	0,00 g

⚠️ Aviso de Responsabilidade – Tabela Nutricional Detalhada (Valores por 100g)

As informações nutricionais apresentadas nesta tabela são baseadas na Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TBCA). Elas têm finalidade exclusivamente informativa e educacional e não substituem avaliação, diagnóstico ou tratamento profissional.

Antes de fazer alterações na sua dieta ou iniciar qualquer regime alimentar, consulte um nutricionista ou profissional de saúde qualificado.

������ Fonte: TBCA