Batata, doce, s/ casca, assada, salsa, c/ manteiga, c/ pimenta-do-reino, s/ sal
Batata, doce, s/ casca, assada, salsa, c/ manteiga, c/ pimenta-do-reino, s/ sal: Análise Nutricional e Benefícios à Saúde
Descrição do Alimento
A batata doce assada sem casca, enriquecida com manteiga, salsa fresca e um toque picante de pimenta-do-reino (sem sal), oferece uma experiência culinária saborosa e nutritiva. Originária das Américas, a batata doce é um tubérculo versátil, valorizado por seu sabor adocicado natural e textura macia após o cozimento.
Grupo: Vegetais e derivados
Quais os benefícios deste alimento
- 1. Rica em Vitamina A, essencial para a visão e imunidade.
- 2. Fonte de Vitamina C, antioxidante potente, fortalecendo defesas do corpo.
- 3. Boa quantidade de fibras, auxiliando na digestão e saciedade prolongada.
- 4. Contém potássio, importante para a saúde cardiovascular e pressão arterial.
- 5. Baixo índice glicêmico comparado a outras batatas, ideal para controle.
- 6. Manganês presente, contribuindo para a saúde óssea e metabolismo.
- 7. Antioxidantes diversos, combatendo radicais livres e envelhecimento celular.
- 8. Energia sustentada, carboidratos complexos fornecem combustível gradual.
- 9. Magnésio, crucial para função muscular e nervosa, além de ossos fortes.
- 10. Anti-inflamatória natural, devido aos seus fitonutrientes benéficos.
Algumas receitas
- 1. Batata Doce Assada com Ervas e Azeite, acompanhamento perfeito.
- 2. Purê Cremoso de Batata Doce com Manteiga e Pimenta do Reino.
- 3. Salada Quente de Batata Doce, Espinafre e Molho de Limão.
- 4. Chips de Batata Doce Assados no Forno, petisco saudável e crocante.
- 5. Sopa Aveludada de Batata Doce com Gengibre e Leite de Coco.
- 6. Hambúrguer Vegetariano de Batata Doce e Grão de Bico.
- 7. Tigela de Café da Manhã com Batata Doce, Frutas e Granola.
- 8. Recheio de Tacos Vegetarianos com Batata Doce Assada e Abacate.
- 9. Gnocchi de Batata Doce Caseiro, servido com molho leve de sálvia.
- 10. Bolo de Batata Doce com Especiarias, opção de sobremesa nutritiva.
Curiosidades sobre o alimento
- 1. A batata doce não é botanicamente uma batata verdadeira.
- 2. Existem milhares de variedades, com cores de polpa diversas.
- 3. Cultivada há mais de 5.000 anos na América Central e do Sul.
- 4. Foi levada para a Europa por Cristóvão Colombo em suas viagens.
- 5. Folhas da batata doce são comestíveis e nutritivas como espinafre.
- 6. É um alimento básico em muitas culturas, especialmente na Ásia.
- 7. O pigmento laranja vem do betacaroteno, precursor da Vitamina A.
- 8. Pode ser fermentada para produzir bebidas alcoólicas tradicionais.
- 9. É cultivada em mais de 100 países ao redor do mundo atualmente.
- 10. A NASA a considera uma cultura potencial para o espaço.
Quando Evitar o Alimento
- 1. Alergia conhecida a batata doce ou qualquer ingrediente adicionado.
- 2. Intolerância à lactose, devido à manteiga, causando desconforto digestivo.
- 3. Dieta com restrição calórica muito severa, devido à densidade energética.
- 4. Problemas renais graves, devido ao teor de potássio em excesso.
- 5. Diverticulite em fase aguda, fibras podem irritar o intestino inflamado.
- 6. Distúrbios gastrointestinais específicos que reagem a carboidratos.
- 7. Consumo excessivo de pimenta-do-reino para estômagos sensíveis.
- 8. Dieta com restrição de gordura saturada, devido à manteiga.
- 9. Interação com certos medicamentos que alteram o potássio.
- 10. Se houver contaminação ou deterioração visível do alimento.
Cuidados com você
- 1. Alergia à batata doce, embora rara, pode ocorrer em indivíduos.
- 2. Proteínas presentes na batata doce podem desencadear reações alérgicas.
- 3. Alergia à proteína do leite de vaca (PLV) devido à manteiga.
- 4. Intolerância à lactose, presente na manteiga, não é alergia.
- 5. Alergia à salsa, erva aromática, pode causar reações em sensíveis.
- 6. Alergia a especiarias como pimenta-do-reino, causando irritação.
- 7. Contaminação cruzada com alérgenos comuns durante preparo.
- 8. Traços de glúten se preparada em locais não controlados.
- 9. Reações a aditivos ou conservantes se presentes na manteiga.
- 10. Síndrome de alergia oral para quem tem alergia a pólen.
Cuidados com seu Pet
- 1. Batata doce em excesso pode causar desconforto gastrointestinal em pets.
- 2. Manteiga, rica em gordura, pode levar a pancreatite em cães.
- 3. Lactose na manteiga pode causar diarreia e vômitos em muitos pets.
- 4. Salsa em grandes quantidades é tóxica para gatos e pássaros.
- 5. Pimenta-do-reino irrita o trato digestivo de cães e gatos.
- 6. Alergia alimentar a componentes específicos da batata doce.
- 7. Gordura em excesso pode causar obesidade e problemas cardíacos.
- 8. Cães e gatos podem ser sensíveis a temperos e especiarias.
- 9. Evitar oferecer alimentos humanos processados ou muito temperados.
- 10. Sempre consultar veterinário antes de introduzir novos alimentos.
Tabela Nutricional Detalhada (Valores por 100g)
| Componente | Valor | Componente | Valor |
|---|---|---|---|
| Energia (kJ) | 735,00 kJ | Energia (kcal) | 735 kJ kcal |
| Umidade | 57,60 g | Carboidrato total | 33,20 g |
| Carboidrato disponível | 29,50 g | Proteína | 2,08 g |
| Lipídios | 4,57 g | Fibra alimentar | 3,67 g |
| Álcool | 0,00 g | Cinzas | 2,60 g |
| Colesterol | 10,70 mg | Ácidos graxos saturados | 2,67 g |
| Ácidos graxos monoinsaturados | 1,10 g | Ácidos graxos poliinsaturados | 0,15 g |
| Ácidos graxos trans | 0,14 g | Cálcio | 35,20 mg |
| Ferro | 0,48 mg | Sódio | 11,10 mg |
| Magnésio | 30,20 mg | Fósforo | 45,80 mg |
| Potássio | 424,00 mg | Manganês | 0,22 mg |
| Zinco | 0,25 mg | Cobre | 0,14 mg |
| Selênio | 1,09 mcg | Vitamina A (RE) | 796,00 mcg |
| Vitamina A (RAE) | 423,00 mcg | Vitamina D | 0,00 mcg |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | 1,51 mg | Tiamina | 0,06 mg |
| Riboflavina | 0,00 mg | Niacina | 0,00 mg |
| Vitamina B6 | 0,00 mg | Vitamina B12 | 0,00 mcg |
| Vitamina C | 0,00 mg | Equivalente de folato | 0,00 mcg |
| Sal de adição | 0,00 g | Açúcar de adição | 0,00 g |
| Gordura de adição | 0,00 g | Proteína vegetal | 0,00 g |
| Proteína animal | 0,00 g |
⚠️ Aviso de Responsabilidade – Tabela Nutricional Detalhada (Valores por 100g)
As informações nutricionais apresentadas nesta tabela são baseadas na Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TBCA). Elas têm finalidade exclusivamente informativa e educacional e não substituem avaliação, diagnóstico ou tratamento profissional.
Antes de fazer alterações na sua dieta ou iniciar qualquer regime alimentar, consulte um nutricionista ou profissional de saúde qualificado.
������ Fonte: TBCA
Comentários