Batata, doce, s/ casca, assada, salsa, c/ azeite de oliva, c/ pimenta-do-reino, s/ sal
Batata, doce, s/ casca, assada, salsa, c/ azeite de oliva, c/ pimenta-do-reino, s/ sal: Análise Nutricional e Benefícios à Saúde
Descrição do Alimento
A batata-doce, originária das Américas, é um tubérculo nutritivo e naturalmente adocicado. Esta versão, assada e sem casca, é enriquecida com azeite de oliva extra virgem, salsa fresca e um toque de pimenta-do-reino, oferecendo um perfil de sabor complexo e saudável, sem adição de sal.
Grupo: Vegetais e derivados
Quais os benefícios deste alimento
- Rica em Vitamina A para visão e imunidade.
- Fornece fibras, promovendo saciedade e saúde intestinal.
- Fonte de antioxidantes que combatem radicais livres.
- Potássio contribui para o equilíbrio da pressão arterial.
- Azeite de oliva promove saúde cardiovascular e cerebral.
- Salsa oferece Vitamina K essencial para coagulação.
- Pimenta-do-reino melhora a absorção de nutrientes.
- Baixo índice glicêmico, bom para controle de açúcar.
- Apoia a energia sustentada para atividades diárias.
- Propriedades anti-inflamatórias dos ingredientes combinados.
Algumas receitas
- Acompanhamento para peixes grelhados ou frango assado.
- Base para salada morna com folhas verdes e grãos.
- Purê rústico com um toque de alho assado.
- Cubos assados adicionados a bowls de cereais.
- Recheio saudável para tortilhas ou wraps.
- Servir como entrada com molho de iogurte.
- Ingrediente para sopas cremosas e nutritivas.
- Adicionar a omeletes e frittatas para sabor.
- Base para um "hash" de café da manhã.
- Snack energético pré ou pós-treino.
Curiosidades sobre o alimento
- Batata-doce não é parente da batata comum.
- Existem milhares de variedades de batata-doce.
- Cultivada há mais de 5.000 anos na América.
- Azeite de oliva é prensado de azeitonas maduras.
- Salsa é uma erva popular em diversas culinárias.
- Pimenta-do-reino era usada como moeda antiga.
- Batata-doce roxa tem mais antioxidantes.
- Azeite extra virgem é a forma mais pura.
- Salsa fresca é rica em clorofila natural.
- Adoçantes naturais da batata-doce são maltose.
Quando Evitar o Alimento
- Intolerância individual a algum ingrediente específico.
- Excesso de consumo em dietas restritas calóricas.
- Condições médicas que exigem restrição de potássio.
- Doença renal avançada pode exigir cautela.
- Problemas gastrointestinais com excesso de fibra.
- Alergia ou sensibilidade a pimenta-do-reino.
- Uso de anticoagulantes, devido à Vitamina K da salsa.
- Pessoas com cálculos renais, devido a oxalatos.
- Azeite em excesso pode causar ganho de peso.
- Diabetes descompensada, monitorar por carboidratos.
Cuidados com você
- Alergia à batata-doce é rara, mas possível.
- Alergia a componentes da salsa, como apiaceae.
- Alergia a azeite de oliva, incomum mas pode ocorrer.
- Sensibilidade à pimenta-do-reino pode irritar.
- Reações cruzadas com outras plantas da família.
- Histamina em alimentos pode causar sensibilidade.
- Intolerância a carboidratos pode causar desconforto.
- Casos isolados de dermatite de contato.
- Reações alérgicas a traços de contaminantes.
- Evitar se houver histórico de alergia alimentar.
Cuidados com seu Pet
- Batata-doce geralmente segura para cães e gatos.
- Azeite de oliva em excesso pode causar diarreia.
- Pimenta-do-reino irrita o trato gastrointestinal.
- Salsa em grandes quantidades pode ser tóxica.
- Óleos essenciais da salsa podem ser problemáticos.
- Animais com pâncreas sensível devem evitar gordura.
- Cães e gatos podem ter alergias alimentares.
- Sinais de desconforto gastrointestinal, como vômito.
- Sempre consultar veterinário antes de oferecer alimentos.
- Evitar temperos e especiarias para animais.
Tabela Nutricional Detalhada (Valores por 100g)
| Componente | Valor | Componente | Valor |
|---|---|---|---|
| Energia (kJ) | 765,00 kJ | Energia (kcal) | 765 kJ kcal |
| Umidade | 56,60 g | Carboidrato total | 33,40 g |
| Carboidrato disponível | 29,60 g | Proteína | 2,11 g |
| Lipídios | 5,28 g | Fibra alimentar | 3,74 g |
| Álcool | 0,00 g | Cinzas | 2,62 g |
| Colesterol | 0,00 mg | Ácidos graxos saturados | 0,84 g |
| Ácidos graxos monoinsaturados | 3,66 g | Ácidos graxos poliinsaturados | 0,64 g |
| Ácidos graxos trans | 0,00 g | Cálcio | 37,60 mg |
| Ferro | 0,56 mg | Sódio | 11,10 mg |
| Magnésio | 30,70 mg | Fósforo | 46,30 mg |
| Potássio | 431,00 mg | Manganês | 0,26 mg |
| Zinco | 0,27 mg | Cobre | 0,14 mg |
| Selênio | 1,06 mcg | Vitamina A (RE) | 749,00 mcg |
| Vitamina A (RAE) | 374,00 mcg | Vitamina D | 0,00 mcg |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | 2,31 mg | Tiamina | 0,06 mg |
| Riboflavina | 0,00 mg | Niacina | 0,01 mg |
| Vitamina B6 | 0,12 mg | Vitamina B12 | 0,00 mcg |
| Vitamina C | 16,70 mg | Equivalente de folato | 14,80 mcg |
| Sal de adição | 0,00 g | Açúcar de adição | 0,00 g |
| Gordura de adição | 0,00 g | Proteína vegetal | 0,00 g |
| Proteína animal | 0,00 g |
⚠️ Aviso de Responsabilidade – Tabela Nutricional Detalhada (Valores por 100g)
As informações nutricionais apresentadas nesta tabela são baseadas na Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TBCA). Elas têm finalidade exclusivamente informativa e educacional e não substituem avaliação, diagnóstico ou tratamento profissional.
Antes de fazer alterações na sua dieta ou iniciar qualquer regime alimentar, consulte um nutricionista ou profissional de saúde qualificado.
������ Fonte: TBCA
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