Batata, doce, s/ casca, cozida, drenada, s/ óleo, s/ sal, Brasil
Batata, doce, s/ casca, cozida, drenada, s/ óleo, s/ sal, Brasil: Análise Nutricional e Benefícios à Saúde
Ipomoea batatas Lam.
Descrição do Alimento
A batata doce cozida e sem casca é um tubérculo nutritivo, originário das Américas Central e do Sul. Com sabor naturalmente adocicado e textura macia, ela é uma excelente fonte de energia, vitaminas e minerais. Preparada sem óleo ou sal, realça seu gosto natural e benefícios para a saúde.
Grupo: Vegetais e derivados
Quais os benefícios deste alimento
- Excelente fonte de energia sustentada
- Rica em vitaminas A e C
- Alto teor de fibras digestivas
- Contém antioxidantes protetores celulares
- Ajuda a regular o açúcar no sangue
- Contribui para a saúde ocular
- Fortalece o sistema imunológico
- Melhora a saúde intestinal
- Suporta a saúde cardiovascular
- Promove a recuperação muscular
Algumas receitas
- Purê de batata doce simples e nutritivo
- Cubos de batata doce cozidos para saladas
- Adicione em sopas e caldos cremosos
- Base para smoothies energéticos matinais
- Snack saudável com canela polvilhada
- Recheio para panquecas ou tapiocas
- Ingrediente em papinhas para bebês
- Substituição para batatas fritas assadas
- Mingau de batata doce com aveia
- Massa de pão de queijo funcional
Curiosidades sobre o alimento
- Não é parente da batata comum
- Originária da América Central e do Sul
- Cultivada há mais de 5.000 anos
- Existem milhares de variedades diferentes
- Folhas são comestíveis e nutritivas
- Pode ser roxa, laranja, branca
- Usada na produção de etanol
- Símbolo de longevidade no Japão
- Rica em betacaroteno, precursor da vitamina A
- Alimento básico em muitas culturas
Quando Evitar o Alimento
- Dietas com restrição severa de carboidratos
- Histórico de cálculos renais (oxalatos)
- Problemas digestivos como inchaço excessivo
- Alergia conhecida a batata doce
- Intolerância a alimentos ricos em fibras
- Consumo excessivo pode causar desconforto
- Se estiver em dieta para perda de peso
- Doença inflamatória intestinal ativa
- Dietas com restrição de potássio
- Interação com certos medicamentos
Cuidados com você
- Proteínas específicas da batata doce
- Reações alérgicas são bastante raras
- Sintomas incluem coceira, inchaço, erupções
- Pode causar problemas respiratórios em casos graves
- Desconforto gastrointestinal em pessoas sensíveis
- Oxalatos podem irritar o trato digestivo
- Evitar se houver histórico de alergias alimentares
- Recomendado teste de alergia se suspeitar
- Pode ocorrer anafilaxia em casos extremos
- Consulte médico para diagnóstico preciso
Cuidados com seu Pet
- Geralmente segura para consumo moderado
- Excesso pode causar diarreia e gases
- Batata doce crua é difícil de digerir
- Pode causar engasgos se não for amassada
- Oxalatos em grandes quantidades são prejudiciais
- Evitar folhas e caules crus em pets
- Cozinhar sempre antes de oferecer aos pets
- Não oferecer se o pet tiver diabetes
- Pode causar problemas renais em excesso
- Consulte veterinário sobre a quantidade ideal
Tabela Nutricional Detalhada (Valores por 100g)
| Componente | Valor | Componente | Valor |
|---|---|---|---|
| Energia (kJ) | 389,00 kJ | Energia (kcal) | 389 kJ kcal |
| Umidade | 75,40 g | Carboidrato total | 23,10 g |
| Carboidrato disponível | 20,30 g | Proteína | 0,85 g |
| Lipídios | 0,18 g | Fibra alimentar | 2,74 g |
| Álcool | 0,00 g | Cinzas | 0,47 g |
| Colesterol | 0,00 mg | Ácidos graxos saturados | 0,04 g |
| Ácidos graxos monoinsaturados | 0,00 g | Ácidos graxos poliinsaturados | 0,08 g |
| Ácidos graxos trans | 0,00 g | Cálcio | 21,50 mg |
| Ferro | 0,24 mg | Sódio | 3,39 mg |
| Magnésio | 14,00 mg | Fósforo | 19,30 mg |
| Potássio | 186,00 mg | Manganês | 0,18 mg |
| Zinco | 0,16 mg | Cobre | 0,08 mg |
| Selênio | 0,20 mcg | Vitamina A (RE) | 1405,00 mcg |
| Vitamina A (RAE) | 702,00 mcg | Vitamina D | 0,00 mcg |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | 1,18 mg | Tiamina | 0,11 mg |
| Riboflavina | 0,00 mg | Niacina | 3,23 mg |
| Vitamina B6 | 0,06 mg | Vitamina B12 | 0,00 mcg |
| Vitamina C | 29,90 mg | Equivalente de folato | 7,42 mcg |
| Sal de adição | 0,00 g | Açúcar de adição | 0,00 g |
| Gordura de adição | 0,00 g | Proteína vegetal | 0,85 g |
| Proteína animal | 0,00 g |
⚠️ Aviso de Responsabilidade – Tabela Nutricional Detalhada (Valores por 100g)
As informações nutricionais apresentadas nesta tabela são baseadas na Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TBCA). Elas têm finalidade exclusivamente informativa e educacional e não substituem avaliação, diagnóstico ou tratamento profissional.
Antes de fazer alterações na sua dieta ou iniciar qualquer regime alimentar, consulte um nutricionista ou profissional de saúde qualificado.
������ Fonte: TBCA
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