Batata, doce, s/ casca, frita (c/ óleo de soja), c/ sal
Batata, doce, s/ casca, frita (c/ óleo de soja), c/ sal: Análise Nutricional e Benefícios à Saúde
Descrição do Alimento
A batata-doce frita, sem casca e com sal, preparada em óleo de soja, é um acompanhamento popular. Originária das Américas, a batata-doce é um tubérculo nutritivo. Frita, ela adquire uma textura crocante por fora e macia por dentro, com um sabor adocicado realçado pelo sal.
Grupo: Vegetais e derivados
Quais os benefícios deste alimento
- 1. Fonte de Vitamina A, essencial para visão e imunidade.
- 2. Rica em fibras, auxiliando na saúde digestiva e saciedade.
- 3. Fornece energia rápida devido aos carboidratos complexos.
- 4. Contém antioxidantes que combatem radicais livres no corpo.
- 5. Potássio presente ajuda a regular a pressão arterial.
- 6. Vitamina C contribui para a saúde da pele e imunidade.
- 7. Manganês apoia o metabolismo e a saúde óssea.
- 8. Magnésio importante para função muscular e nervosa.
- 9. Pode ser fonte de beta-caroteno, precursor da Vitamina A.
- 10. Sabor agradável para diversificar a alimentação.
Algumas receitas
- 1. Batata-doce frita como acompanhamento de hambúrgueres caseiros.
- 2. Servir com molho aioli de alho ou maionese temperada.
- 3. Adicionar páprica defumada e alecrim para um toque especial.
- 4. Misturar com outros vegetais assados para um prato colorido.
- 5. Usar como base para bowls de salada com proteínas magras.
- 6. Fazer chips de batata-doce frita para um lanche crocante.
- 7. Acompanhar peixes grelhados ou frango assado.
- 8. Incluir em wraps ou sanduíches para um sabor adocicado.
- 9. Preparar com especiarias indianas para um toque exótico.
- 10. Servir em pequenas porções como petisco em reuniões.
Curiosidades sobre o alimento
- 1. A batata-doce não é botanicamente relacionada à batata comum.
- 2. É um dos vegetais mais antigos cultivados pela humanidade.
- 3. Existem milhares de variedades de batata-doce no mundo.
- 4. Cientificamente conhecida como Ipomoea batatas.
- 5. Foi levada para a Europa por Cristóvão Colombo.
- 6. É um alimento básico em muitas culturas tropicais e subtropicais.
- 7. Pode ser usada para fazer etanol e outros produtos industriais.
- 8. As folhas da batata-doce também são comestíveis em algumas culturas.
- 9. A cor laranja indica alto teor de beta-caroteno.
- 10. O maior produtor mundial de batata-doce é a China.
Quando Evitar o Alimento
- 1. Dietas com restrição calórica devido ao alto teor de gordura.
- 2. Pessoas com colesterol alto, por causa do óleo de soja frito.
- 3. Indivíduos com hipertensão devido ao alto teor de sódio.
- 4. Problemas gastrointestinais, frituras podem causar desconforto.
- 5. Dietas com restrição de carboidratos, como a cetogênica.
- 6. Crianças pequenas, devido ao excesso de gordura e sal.
- 7. Pessoas com diabetes, pois a fritura aumenta o índice glicêmico.
- 8. Inflamações no corpo, óleos vegetais podem ser pró-inflamatórios.
- 9. Histórico de doenças cardíacas, pelo perfil lipídico desfavorável.
- 10. Busca por alimentação integral e minimamente processada.
Cuidados com você
- 1. Alergia ao óleo de soja, presente na fritura.
- 2. Sensibilidade a aminas biogênicas, presentes em alguns alimentos.
- 3. Síndrome de alergia oral (SAO) por reatividade cruzada.
- 4. Intolerância a FODMAPs, em algumas variedades de batata-doce.
- 5. Alergia a outros tubérculos, por possível reatividade cruzada.
- 6. Reações alérgicas a aditivos ou contaminantes do óleo.
- 7. Alergia a proteínas específicas da batata-doce (rara).
- 8. Sensibilidade ao sal em altas quantidades.
- 9. Alergia a sulfitos, se presentes como conservantes.
- 10. Reações cruzadas com pólen de bétula em casos raros.
Cuidados com seu Pet
- 1. Cachorros: Batata-doce frita não é ideal, gordura e sal.
- 2. Gatos: Gordura e sal em excesso podem causar problemas.
- 3. Pássaros: Evitar alimentos fritos e salgados, são tóxicos.
- 4. Roedores: Fritura e sal prejudiciais ao sistema digestivo.
- 5. Coelhos: Alimentos fritos são totalmente inadequados.
- 6. Mamíferos pequenos: Gordura e sódio podem levar a doenças.
- 7. Peixes: Não oferecer alimentos humanos processados ou fritos.
- 8. Répteis: Frituras e sal causam desequilíbrios metabólicos.
- 9. Alergia a soja (óleo) em alguns animais.
- 10. Excesso de sal pode levar à intoxicação por sódio.
Tabela Nutricional Detalhada (Valores por 100g)
| Componente | Valor | Componente | Valor |
|---|---|---|---|
| Energia (kJ) | 1061,00 kJ | Energia (kcal) | 1061 kJ kcal |
| Umidade | 48,40 g | Carboidrato total | 36,80 g |
| Carboidrato disponível | 32,40 g | Proteína | 1,36 g |
| Lipídios | 12,20 g | Fibra alimentar | 4,37 g |
| Álcool | 0,00 g | Cinzas | 1,21 g |
| Colesterol | 0,00 mg | Ácidos graxos saturados | 1,88 g |
| Ácidos graxos monoinsaturados | 2,78 g | Ácidos graxos poliinsaturados | 7,29 g |
| Ácidos graxos trans | 0,00 g | Cálcio | 34,40 mg |
| Ferro | 0,38 mg | Sódio | 193,00 mg |
| Magnésio | 22,30 mg | Fósforo | 30,80 mg |
| Potássio | 296,00 mg | Manganês | 0,28 mg |
| Zinco | 0,25 mg | Cobre | 0,16 mg |
| Selênio | 0,32 mcg | Vitamina A (RE) | 2014,00 mcg |
| Vitamina A (RAE) | 1007,00 mcg | Vitamina D | 0,00 mcg |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | 2,17 mg | Tiamina | 0,13 mg |
| Riboflavina | 0,00 mg | Niacina | 4,89 mg |
| Vitamina B6 | 0,09 mg | Vitamina B12 | 0,00 mcg |
| Vitamina C | 42,80 mg | Equivalente de folato | 8,87 mcg |
| Sal de adição | 0,47 g | Açúcar de adição | 0,00 g |
| Gordura de adição | 0,00 g | Proteína vegetal | 0,00 g |
| Proteína animal | 0,00 g |
⚠️ Aviso de Responsabilidade – Tabela Nutricional Detalhada (Valores por 100g)
As informações nutricionais apresentadas nesta tabela são baseadas na Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TBCA). Elas têm finalidade exclusivamente informativa e educacional e não substituem avaliação, diagnóstico ou tratamento profissional.
Antes de fazer alterações na sua dieta ou iniciar qualquer regime alimentar, consulte um nutricionista ou profissional de saúde qualificado.
������ Fonte: TBCA
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