Bebida alcoólica, conhaque (dado importado)
Bebida alcoólica, conhaque (dado importado): Análise Nutricional e Benefícios à Saúde
Descrição do Alimento
Conhaque é uma bebida destilada de vinho, originária da região de Cognac, França. Envelhecido em barris de carvalho, possui aroma complexo e sabor suave, com notas frutadas, florais e especiadas. É apreciado mundialmente como digestivo ou em coquetéis sofisticados, representando uma tradição secular.
Grupo: Bebidas
Quais os benefícios deste alimento
- Ação antioxidante em moderação, contribuindo para saúde cardiovascular.
- Redução do estresse leve, promovendo relaxamento temporário e bem-estar.
- Melhora da digestão após refeições pesadas, estimulando enzimas digestivas.
- Potencial para aliviar dores de garganta em pequenas quantidades.
- Ajuda na circulação sanguínea, dilatando vasos perifericamente.
- Pode diminuir risco de cálculos biliares, segundo alguns estudos.
- Aumento temporário do colesterol HDL, o "colesterol bom".
- Propriedades antissépticas tópicas em uso externo limitado.
- Sensação de aquecimento corporal em climas frios.
- Estímulo social em consumo responsável, promovendo interações.
Algumas receitas
- Conhaque puro em copo balão, aquecido suavemente na mão.
- Sidecar clássico: conhaque, Cointreau e suco de limão.
- Brandy Alexander: conhaque, creme de cacau, creme de leite.
- Conhaque com água tônica e casca de laranja para refrescar.
- Molho de conhaque para carnes vermelhas, adicionando profundidade.
- Flambar alimentos com conhaque, como camarões ou frutas.
- Conhaque em sobremesas, como bolo ou pudim, umedecendo.
- Café com conhaque, para um toque aquecedor e aromático.
- Marinada de conhaque para aves, maciez e sabor extra.
- Coquetel de conhaque e gengibre, picante e revigorante.
Curiosidades sobre o alimento
- O nome "Cognac" é uma denominação de origem controlada francesa.
- Deve ser produzido a partir de uvas brancas específicas, principalmente Ugni Blanc.
- Passa por dupla destilação em alambiques de cobre tipo Charentais.
- O envelhecimento mínimo é de dois anos em barris de carvalho.
- As classificações VS, VSOP e XO indicam o tempo de envelhecimento.
- Napoleão Bonaparte era um grande apreciador de conhaque.
- É frequentemente chamado de "a água da vida" (eau de vie).
- A evaporação anual nos barris é conhecida como "a parte dos anjos".
- Pode ser armazenado por décadas, desenvolvendo complexidade.
- A cor âmbar vem do envelhecimento na madeira, não de corantes.
Quando Evitar o Alimento
- Gravidez e amamentação, devido aos riscos para o bebê.
- Menores de idade, pois o consumo de álcool é ilegal e prejudicial.
- Problemas hepáticos, pois o álcool sobrecarrega o fígado.
- Medicação específica, para evitar interações medicamentosas perigosas.
- Dirigir ou operar máquinas, devido à alteração da coordenação.
- Histórico de alcoolismo na família ou pessoalmente.
- Problemas de saúde mental, como ansiedade ou depressão.
- Doenças cardíacas, pois o álcool pode agravar certas condições.
- Úlcera gástrica ou refluxo, irritando o sistema digestório.
- Alergia ao álcool ou a componentes da bebida, mesmo raros.
Cuidados com você
- Sulfito de dióxido, presente como conservante natural ou adicionado.
- Histamina, pode causar reações em pessoas sensíveis.
- Leveduras, utilizadas na fermentação, em casos raros de sensibilidade.
- Proteínas de uva, embora raras, podem desencadear reações.
- Caramelo (corante), se adicionado, pode conter alérgenos.
- Madeira de carvalho, traços podem causar sensibilidade em alguns.
- Glúten, embora improvável, pode haver contaminação cruzada.
- Etanol puro, em casos de intolerância ou hipersensibilidade.
- Alergia a frutas, se houver resíduos de uva significativos.
- Outros aditivos, se presentes e não declarados no rótulo.
Cuidados com seu Pet
- Etanol puro, altamente tóxico e perigoso para pets.
- Uvas e passas, extremamente tóxicas para cães e gatos.
- Xilitol, adoçante artificial que pode ser letal.
- Lúpulo, encontrado em cervejas, mas relevante para álcool.
- Chocolate, se presente em algum ingrediente ou mistura.
- Cafeína, se houver misturas com bebidas cafeinadas.
- Nozes de macadâmia, tóxicas para cães, evitar qualquer traço.
- Cebola e alho, se usados em preparações com a bebida.
- Aditivos artificiais, potencialmente irritantes para animais.
- Qualquer componente do álcool é perigoso para animais.
Tabela Nutricional Detalhada (Valores por 100g)
| Componente | Valor | Componente | Valor |
|---|---|---|---|
| Energia (kJ) | 858,00 kJ | Energia (kcal) | 858 kJ kcal |
| Umidade | 70,30 g | Carboidrato total | 0,30 g |
| Carboidrato disponível | 0,30 g | Proteína | 0,00 g |
| Lipídios | 0,00 g | Fibra alimentar | 0,00 g |
| Álcool | 29,40 g | Cinzas | 0,00 g |
| Colesterol | 0,00 mg | Ácidos graxos saturados | 0,00 g |
| Ácidos graxos monoinsaturados | 0,00 g | Ácidos graxos poliinsaturados | 0,00 g |
| Ácidos graxos trans | 0,00 g | Cálcio | 1,00 mg |
| Ferro | 0,06 mg | Sódio | 2,00 mg |
| Magnésio | 1,00 mg | Fósforo | 0,00 mg |
| Potássio | 1,00 mg | Manganês | 0,00 mg |
| Zinco | 0,06 mg | Cobre | 0,01 mg |
| Selênio | 0,00 mcg | Vitamina A (RE) | 0,00 mcg |
| Vitamina A (RAE) | 0,00 mcg | Vitamina D | 0,00 mcg |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | 0,00 mg | Tiamina | 0,00 mg |
| Riboflavina | 0,00 mg | Niacina | 0,00 mg |
| Vitamina B6 | 0,00 mg | Vitamina B12 | 0,00 mcg |
| Vitamina C | 0,00 mg | Equivalente de folato | 0,00 mcg |
| Sal de adição | 0,00 g | Açúcar de adição | 0,00 g |
| Gordura de adição | 0,00 g | Proteína vegetal | 0,00 g |
| Proteína animal | 0,00 g |
⚠️ Aviso de Responsabilidade – Tabela Nutricional Detalhada (Valores por 100g)
As informações nutricionais apresentadas nesta tabela são baseadas na Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TBCA). Elas têm finalidade exclusivamente informativa e educacional e não substituem avaliação, diagnóstico ou tratamento profissional.
Antes de fazer alterações na sua dieta ou iniciar qualquer regime alimentar, consulte um nutricionista ou profissional de saúde qualificado.
������ Fonte: TBCA
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