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Bebida alcoólica, grappa (dado importado)

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Bebida alcoólica, grappa (dado importado): Análise Nutricional e Benefícios à Saúde

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Descrição do Alimento

Grappa é um destilado italiano tradicional, produzido a partir do bagaço de uva (cascas, sementes e caules) que sobra da vinificação. Originária do norte da Itália, é conhecida por seu sabor forte e teor alcoólico elevado, variando de transparente a âmbar, dependendo do envelhecimento em madeira.

Grupo: Bebidas

Quais os benefícios deste alimento

• 1. Potencial auxiliar digestivo pós-refeição, em pequena dose.
• 2. Pode oferecer sensação de aquecimento corporal momentâneo.
• 3. Tradicionalmente usada como tônico em doses muito limitadas.
• 4. Alguns apreciam seu efeito relaxante leve e temporário.
• 5. Estimula o paladar e apetite em quantidades mínimas.
• 6. Antisséptico tópico em uso externo (não para consumo).
• 7. Pode ser base para alguns elixires herbais caseiros.
• 8. Sem gordura ou colesterol, puramente álcool destilado.
• 9. Fornece calorias rápidas, embora vazias nutricionalmente.
• 10. Componente cultural de celebrações e tradições sociais.

Algumas receitas

• 1. Grappa como digestivo puro, resfriado ou em temperatura ambiente.
• 2. Corretto: café expresso com um toque de grappa.
• 3. Em coquetéis sofisticados com frutas cítricas e ervas.
• 4. Marinada para carnes vermelhas, adicionando sabor complexo.
• 5. Flambar sobremesas, como peras ou maçãs caramelizadas.
• 6. Gelato de grappa, um toque adulto no sorvete artesanal.
• 7. Molho para massas, com moderação e cozido lentamente.
• 8. Aromatizar chocolates e trufas caseiras, com cautela.
• 9. Infusões com ervas e especiarias para licores artesanais.
• 10. Degustação guiada para apreciar nuances aromáticas e paladares.

Curiosidades sobre o alimento

• 1. Origem italiana, destilado de bagaço de uva prensado.
• 2. Nome deriva de "graspa", sinônimo de bagaço em Veneto.
• 3. Produção regulamentada para proteger sua denominação de origem.
• 4. Servida tradicionalmente em copo pequeno, tipo tulipa ou copita.
• 5. Envelhecida em barris ganha cor, complexidade e suavidade.
• 6. Teor alcoólico geralmente entre 37,5% e 60% por volume.
• 7. Pode ser monovitigno, feita de uma única variedade de uva.
• 8. Consumida como digestivo, estimulando a digestão após refeições.
• 9. Antigamente, era bebida de camponeses, aproveitando resíduos.
• 10. Hoje, é apreciada por conhecedores e gourmets globalmente.

Quando Evitar o Alimento

• 1. Gravidez e amamentação, risco de danos fetais e infantis.
• 2. Menores de idade, proibido por lei e prejudicial à saúde.
• 3. Dirigir veículos ou operar máquinas perigosas, risco de acidentes.
• 4. Uso de medicamentos que interagem negativamente com álcool.
• 5. Histórico pessoal ou familiar de alcoolismo ou dependência.
• 6. Doenças hepáticas, pancreáticas ou cardíacas pré-existentes, agrava.
• 7. Úlceras gástricas ou refluxo gastroesofágico, irrita mucosas.
• 8. Dietas rigorosas para perda de peso (contém calorias vazias).
• 9. Problemas de saúde mental como ansiedade ou depressão, piora.
• 10. Pessoas com intolerância ao álcool ou alergias específicas.

Cuidados com você

• 1. Sulfitos presentes na uva, causando sensibilidade em alguns.
• 2. Histaminas naturais da fermentação, desencadeando reações alérgicas.
• 3. Álcool (etanol) pode causar intolerância, não alergia verdadeira.
• 4. Resíduos de leveduras usadas na fermentação do bagaço.
• 5. Proteínas de uva em casos raros de alergia alimentar.
• 6. Componentes de madeira de barris envelhecidos (raro).
• 7. Aditivos ou aromatizantes adicionados (raro em grappa pura).
• 8. Contaminantes cruzados da produção (muito incomum).
• 9. Alergia a mofo ou bolor em ambientes de adega.
• 10. Reações adversas ao excesso de álcool, não alergia específica.

Cuidados com seu Pet

• 1. Álcool (etanol) é altamente tóxico para cães, gatos e aves.
• 2. Uvas e seus derivados são tóxicos para cães, causando falência renal.
• 3. Componentes da fermentação podem ser prejudiciais ao sistema digestivo.
• 4. Sulfitos podem causar reações adversas em animais sensíveis.
• 5. Resíduos de leveduras podem irritar o trato gastrointestinal dos pets.
• 6. Metabolismo animal difere, causando toxicidade rápida e severa.
• 7. Pequenas quantidades podem ser fatais para animais de estimação.
• 8. Sinais de intoxicação: vômito, diarreia, letargia, convulsões.
• 9. Nunca oferecer bebidas alcoólicas ou produtos com uva a animais.
• 10. Procure veterinário imediatamente em caso de ingestão acidental.

Tabela Nutricional Detalhada (Valores por 100g)

Componente	Valor	Componente	Valor
Energia (kJ)	974,00 kJ	Energia (kcal)	974 kJ kcal
Umidade	66,40 g	Carboidrato total	0,00 g
Carboidrato disponível	0,00 g	Proteína	0,00 g
Lipídios	0,00 g	Fibra alimentar	0,00 g
Álcool	33,60 g	Cinzas	0,00 g
Colesterol	0,00 mg	Ácidos graxos saturados	0,00 g
Ácidos graxos monoinsaturados	0,00 g	Ácidos graxos poliinsaturados	0,00 g
Ácidos graxos trans	0,00 g	Cálcio	0,00 mg
Ferro	0,00 mg	Sódio	0,00 mg
Magnésio	0,00 mg	Fósforo	0,00 mg
Potássio	0,00 mg	Manganês	0,00 mg
Zinco	0,00 mg	Cobre	0,00 mg
Selênio	0,00 mcg	Vitamina A (RE)	0,00 mcg
Vitamina A (RAE)	0,00 mcg	Vitamina D	0,00 mcg
Alfa-tocoferol (Vitamina E)	0,00 mg	Tiamina	0,00 mg
Riboflavina	0,00 mg	Niacina	0,00 mg
Vitamina B6	0,00 mg	Vitamina B12	0,00 mcg
Vitamina C	0,00 mg	Equivalente de folato	0,00 mcg
Sal de adição	0,00 g	Açúcar de adição	0,00 g
Gordura de adição	0,00 g	Proteína vegetal	0,00 g
Proteína animal	0,00 g

⚠️ Aviso de Responsabilidade – Tabela Nutricional Detalhada (Valores por 100g)

As informações nutricionais apresentadas nesta tabela são baseadas na Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TBCA). Elas têm finalidade exclusivamente informativa e educacional e não substituem avaliação, diagnóstico ou tratamento profissional.

Antes de fazer alterações na sua dieta ou iniciar qualquer regime alimentar, consulte um nutricionista ou profissional de saúde qualificado.

������ Fonte: TBCA