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Bebida vegetal, à base de castanha de caju, s/ açúcar, s/ sal, Brasil

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Bebida vegetal, à base de castanha de caju, s/ açúcar, s/ sal, Brasil: Análise Nutricional e Benefícios à Saúde

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Descrição do Alimento

Esta bebida vegetal, originária do Brasil, é feita à base de castanha de caju, oferecendo uma alternativa láctea saborosa e nutritiva. Sua formulação sem adição de açúcar e sal a torna uma opção leve e saudável para diversas dietas, ideal para quem busca um estilo de vida mais equilibrado. É versátil e pode ser consumida pura ou em receitas.

Grupo: Nozes e sementes

Quais os benefícios deste alimento

• Rica em gorduras saudáveis, promovendo saúde cardiovascular e cerebral.
• Fonte de vitaminas e minerais essenciais, como magnésio, zinco.
• Auxilia na saúde óssea devido ao teor de cálcio (se fortificada).
• Baixo teor calórico, ideal para controle de peso e dietas.
• Livre de lactose, perfeita para intolerantes e alérgicos ao leite.
• Melhora a digestão, contribuindo para flora intestinal equilibrada.
• Propriedades antioxidantes, combatendo radicais livres no corpo.
• Contribui para a energia diária, fornecendo nutrientes importantes.
• Ajuda na hidratação, sendo uma bebida refrescante e nutritiva.
• Sem açúcar adicionado, evitando picos de glicemia e cáries.

Algumas receitas

• Smoothie de frutas vermelhas com bebida de caju, nutritivo e refrescante.
• Café com leite vegetal de caju, uma alternativa saborosa.
• Mingau de aveia cremoso, preparado com bebida vegetal de caju.
• Molho branco vegano para massas, usando a bebida de caju.
• Sopas cremosas e aveludadas, substituindo o leite tradicional.
• Bolo de chocolate vegano, com umidade extra da bebida vegetal.
• Panquecas fofas e saborosas, feitas com bebida de castanha.
• Sorvete caseiro de frutas, usando a base cremosa de caju.
• Vitaminas energéticas, combinando frutas e bebida de caju.
• Cremes e pudins, adicionando leveza e sabor de castanha.

Curiosidades sobre o alimento

• Castanha de caju é tecnicamente uma semente, não um fruto.
• Brasil é um dos maiores produtores mundiais de castanha.
• A bebida vegetal é uma alternativa popular ao leite de vaca.
• Processo de fabricação envolve moer castanhas e misturar água.
• Sua cremosidade natural a torna ideal para diversas receitas.
• Pode ser fortificada com cálcio e vitaminas, como B12.
• O nome "caju" vem do tupi "acaiu", que significa "noz que se produz".
• Bebidas vegetais ganham espaço por dietas veganas e alergias.
• A castanha de caju é nativa do nordeste brasileiro.
• Consumida mundialmente, adaptando-se a diferentes culturas.

Quando Evitar o Alimento

• Alergia grave a castanhas de caju pode causar reações.
• Intolerância a outros componentes, como gomas e estabilizantes.
• Problemas renais que exigem restrição de potássio ou fósforo.
• Dietas com restrição calórica muito severa podem limitar.
• Se a bebida contiver ingredientes não desejados na dieta.
• Quando há necessidade de maior ingestão de proteínas do leite.
• Se a fortificação de cálcio for inadequada para suas necessidades.
• Em caso de problemas gastrointestinais sensíveis a fibras.
• Quando a hidratação pura da água for a única necessidade.
• Se a validade estiver expirada ou embalagem danificada.

Cuidados com você

• Castanha de caju, um dos principais alérgenos alimentares conhecidos.
• Proteínas específicas da castanha de caju desencadeiam reações alérgicas.
• Pode conter traços de outros frutos secos devido à contaminação.
• Gomas e espessantes, como goma guar ou xantana, podem causar sensibilidade.
• Lecitina de girassol, raramente, pode provocar reações alérgicas.
• Açúcares adicionados, se presente, podem causar intolerância.
• Sabores naturais, alguns indivíduos podem ter sensibilidade.
• Vitaminas e minerais adicionados, raramente, causam reações.
• Conservantes, se utilizados, podem desencadear reações em sensíveis.
• Contaminação cruzada com outros alérgenos na linha de produção.

Cuidados com seu Pet

• Castanha de caju, pode causar problemas gastrointestinais em pets.
• Alto teor de gordura pode levar a pancreatite em cães e gatos.
• Ingredientes adicionados, como adoçantes artificiais (xilitol), são tóxicos.
• Sal em excesso pode ser prejudicial para a saúde renal animal.
• Gomas e espessantes podem causar diarreia ou vômito em animais.
• Lactose, se presente por contaminação, pode causar intolerância.
• Proteínas vegetais, raramente, causam alergias em alguns pets.
• Açúcares adicionados, se presentes, contribuem para obesidade e diabetes.
• Contaminação cruzada com outros alimentos tóxicos para pets.
• Fosfato em excesso pode ser problemático para rins de animais.

Tabela Nutricional Detalhada (Valores por 100g)

Componente	Valor	Componente	Valor
Energia (kJ)	640,00 kJ	Energia (kcal)	640 kJ kcal
Umidade	75,80 g	Carboidrato total	6,00 g
Carboidrato disponível	5,00 g	Proteína	5,18 g
Lipídios	12,40 g	Fibra alimentar	1,02 g
Álcool	0,00 g	Cinzas	0,58 g
Colesterol	0,00 mg	Ácidos graxos saturados	2,06 g
Ácidos graxos monoinsaturados	7,10 g	Ácidos graxos poliinsaturados	2,17 g
Ácidos graxos trans	0,03 g	Cálcio	7,10 mg
Ferro	1,44 mg	Sódio	3,00 mg
Magnésio	64,50 mg	Fósforo	137,00 mg
Potássio	175,00 mg	Manganês	0,36 mg
Zinco	1,27 mg	Cobre	0,32 mg
Selênio	2,88 mcg	Vitamina A (RE)	0,00 mcg
Vitamina A (RAE)	0,00 mcg	Vitamina D	0,00 mcg
Alfa-tocoferol (Vitamina E)	0,25 mg	Tiamina	0,07 mg
Riboflavina	0,01 mg	Niacina	0,00 mg
Vitamina B6	0,10 mg	Vitamina B12	0,00 mcg
Vitamina C	0,00 mg	Equivalente de folato	17,00 mcg
Sal de adição	0,00 g	Açúcar de adição	0,00 g
Gordura de adição	0,00 g	Proteína vegetal	5,18 g
Proteína animal	0,00 g

⚠️ Aviso de Responsabilidade – Tabela Nutricional Detalhada (Valores por 100g)

As informações nutricionais apresentadas nesta tabela são baseadas na Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TBCA). Elas têm finalidade exclusivamente informativa e educacional e não substituem avaliação, diagnóstico ou tratamento profissional.

Antes de fazer alterações na sua dieta ou iniciar qualquer regime alimentar, consulte um nutricionista ou profissional de saúde qualificado.

������ Fonte: TBCA