Berinjela: valor nutricional, benefícios e cuidados
O que é Berinjela?
Berinjela é um alimento classificado no grupo Vegetais e derivados pela Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TBCA). Este guia apresenta informações nutricionais detalhadas, benefícios para a saúde e cuidados no consumo, baseados em dados oficiais.
Tabela Nutricional (por 100g)
| Componente | Valor |
|---|---|
| Energia | 133 kcal / 555 kJ |
| Umidade | 73.7 g |
| Carboidrato total | 13.9 g |
| Carboidrato disponível | 9.92 g |
| Proteína | 3.87 g |
| Lipídios totais | 7.82 g |
| Fibra alimentar | 3.95 g |
| Colesterol | 43.4 mg |
| Ácidos graxos saturados | 1.39 g |
| Ácidos graxos monoinsaturados | 1.99 g |
| Ácidos graxos poliinsaturados | 4.15 g |
| Ácidos graxos trans | 0.04 g |
| Cálcio | 24.6 mg |
| Ferro | 1.22 mg |
| Sódio | 181 mg |
| Magnésio | 26.8 mg |
| Fósforo | 64.8 mg |
| Potássio | 298 mg |
| Manganês | 0.3 mg |
| Zinco | 0.49 mg |
| Cobre | 0.13 mg |
| Selênio | 6.17 µg |
| Vitamina A (RE) | 45.3 µg |
Benefícios e Cuidados
Aviso: As informações abaixo são educativas e não substituem orientação profissional. Consulte um nutricionista ou médico para avaliação individualizada.
- Fonte de energia: Com 133 kcal por 100g, Berinjela contribui para o aporte energético diário.
- Proteínas: 3.87g de proteínas por 100g auxiliam na manutenção da massa muscular.
- Fibra alimentar: 3.95g de fibra por 100g favorecem a saúde intestinal.
- Micronutrientes: Contém minerais como cálcio (24.6mg), ferro (1.22mg), magnésio (26.8mg) e potássio (298mg).
Cuidados: O consumo deve ser equilibrado. Pessoas com restrições específicas (hipertensão, diabetes, alergias) devem buscar orientação profissional.
Perguntas Frequentes
O que é Berinjela?
Berinjela é um alimento do grupo Vegetais e derivados, amplamente consumido no Brasil.
Quais os principais nutrientes de Berinjela?
Destacam-se: energia 133 kcal, carboidratos 13.9g, proteínas 3.87g, lipídios 7.82g e fibra 3.95g por 100g.
Berinjela engorda?
O consumo moderado de Berinjela dentro de uma dieta equilibrada não engorda. O valor calórico é de 133 kcal por 100g.
Como preparar Berinjela de forma saudável?
Prefira preparações assadas, grelhadas ou cozidas. Evite frituras excessivas.
Quem tem diabetes pode comer Berinjela?
Consulte seu nutricionista. O carboidrato disponível é de 9.92g por 100g.
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