Berinjela: valor nutricional, benefícios e cuidados
O que é Berinjela?
Berinjela é um alimento classificado no grupo Vegetais e derivados pela Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TBCA). Este guia apresenta informações nutricionais detalhadas, benefícios para a saúde e cuidados no consumo, baseados em dados oficiais.
Tabela Nutricional (por 100g)
| Componente | Valor |
|---|---|
| Energia | 106 kcal / 440 kJ |
| Umidade | 78.8 g |
| Carboidrato total | 4.12 g |
| Carboidrato disponível | 1.96 g |
| Proteína | 9.63 g |
| Lipídios totais | 6.11 g |
| Fibra alimentar | 2.16 g |
| Colesterol | 26.4 mg |
| Ácidos graxos saturados | 2.76 g |
| Ácidos graxos monoinsaturados | 1.77 g |
| Ácidos graxos poliinsaturados | 1.03 g |
| Ácidos graxos trans | 0.15 g |
| Cálcio | 102 mg |
| Ferro | 0.74 mg |
| Sódio | 173 mg |
| Magnésio | 19.2 mg |
| Fósforo | 118 mg |
| Potássio | 249 mg |
| Manganês | 0.09 mg |
| Zinco | 2.3 mg |
| Cobre | 0.08 mg |
| Selênio | 1.14 µg |
| Vitamina A (RE) | 25.2 µg |
Benefícios e Cuidados
Aviso: As informações abaixo são educativas e não substituem orientação profissional. Consulte um nutricionista ou médico para avaliação individualizada.
- Fonte de energia: Com 106 kcal por 100g, Berinjela contribui para o aporte energético diário.
- Proteínas: 9.63g de proteínas por 100g auxiliam na manutenção da massa muscular.
- Fibra alimentar: 2.16g de fibra por 100g favorecem a saúde intestinal.
- Micronutrientes: Contém minerais como cálcio (102mg), ferro (0.74mg), magnésio (19.2mg) e potássio (249mg).
Cuidados: O consumo deve ser equilibrado. Pessoas com restrições específicas (hipertensão, diabetes, alergias) devem buscar orientação profissional.
Perguntas Frequentes
O que é Berinjela?
Berinjela é um alimento do grupo Vegetais e derivados, amplamente consumido no Brasil.
Quais os principais nutrientes de Berinjela?
Destacam-se: energia 106 kcal, carboidratos 4.12g, proteínas 9.63g, lipídios 6.11g e fibra 2.16g por 100g.
Berinjela engorda?
O consumo moderado de Berinjela dentro de uma dieta equilibrada não engorda. O valor calórico é de 106 kcal por 100g.
Como preparar Berinjela de forma saudável?
Prefira preparações assadas, grelhadas ou cozidas. Evite frituras excessivas.
Quem tem diabetes pode comer Berinjela?
Consulte seu nutricionista. O carboidrato disponível é de 1.96g por 100g.
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