Berinjela: valor nutricional, benefícios e cuidados
O que é Berinjela?
Berinjela é um alimento classificado no grupo Vegetais e derivados pela Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TBCA). Este guia apresenta informações nutricionais detalhadas, benefícios para a saúde e cuidados no consumo, baseados em dados oficiais.
Tabela Nutricional (por 100g)
| Componente | Valor |
|---|---|
| Energia | 72 kcal / 303 kJ |
| Umidade | 82.3 g |
| Carboidrato total | 4.51 g |
| Carboidrato disponível | 2.15 g |
| Proteína | 9.35 g |
| Lipídios totais | 2.39 g |
| Fibra alimentar | 2.37 g |
| Colesterol | 17.6 mg |
| Ácidos graxos saturados | 0.56 g |
| Ácidos graxos monoinsaturados | 0.72 g |
| Ácidos graxos poliinsaturados | 0.87 g |
| Ácidos graxos trans | 0.01 g |
| Cálcio | 14.1 mg |
| Ferro | 0.4 mg |
| Sódio | 159 mg |
| Magnésio | 25.9 mg |
| Fósforo | 108 mg |
| Potássio | 292 mg |
| Manganês | 0.1 mg |
| Zinco | 0.39 mg |
| Cobre | 0.07 mg |
| Selênio | 3.63 µg |
| Vitamina A (RE) | 26.5 µg |
Benefícios e Cuidados
Aviso: As informações abaixo são educativas e não substituem orientação profissional. Consulte um nutricionista ou médico para avaliação individualizada.
- Fonte de energia: Com 72 kcal por 100g, Berinjela contribui para o aporte energético diário.
- Proteínas: 9.35g de proteínas por 100g auxiliam na manutenção da massa muscular.
- Fibra alimentar: 2.37g de fibra por 100g favorecem a saúde intestinal.
- Micronutrientes: Contém minerais como cálcio (14.1mg), ferro (0.4mg), magnésio (25.9mg) e potássio (292mg).
Cuidados: O consumo deve ser equilibrado. Pessoas com restrições específicas (hipertensão, diabetes, alergias) devem buscar orientação profissional.
Perguntas Frequentes
O que é Berinjela?
Berinjela é um alimento do grupo Vegetais e derivados, amplamente consumido no Brasil.
Quais os principais nutrientes de Berinjela?
Destacam-se: energia 72 kcal, carboidratos 4.51g, proteínas 9.35g, lipídios 2.39g e fibra 2.37g por 100g.
Berinjela engorda?
O consumo moderado de Berinjela dentro de uma dieta equilibrada não engorda. O valor calórico é de 72 kcal por 100g.
Como preparar Berinjela de forma saudável?
Prefira preparações assadas, grelhadas ou cozidas. Evite frituras excessivas.
Quem tem diabetes pode comer Berinjela?
Consulte seu nutricionista. O carboidrato disponível é de 2.15g por 100g.
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