Beterraba, refogada (c/ óleo, cebola e alho), s/ sal
Beterraba, refogada (c/ óleo, cebola e alho), s/ sal: Análise Nutricional e Benefícios à Saúde
Beta vulgaris L.
Descrição do Alimento
A beterraba refogada, originária do Mediterrâneo, é um prato vibrante e saboroso. Preparada com óleo, cebola e alho, sem sal, realça a doçura natural e textura macia da beterraba. O refogado adiciona camadas aromáticas, transformando este tubérculo nutritivo em acompanhamento versátil.
Grupo: Vegetais e derivados
Quais os benefícios deste alimento
- Melhora pressão arterial com nitratos naturais
- Quebra de página
- Rica em antioxidantes, combate radicais livres
- Quebra de página
- Promove saúde digestiva devido à fibra
- Quebra de página
- Aumenta resistência física e desempenho atlético
- Quebra de página
- Suporta desintoxicação hepática eficaz
- Quebra de página
- Fonte de vitaminas e minerais essenciais
- Quebra de página
- Reduz inflamação corporal geral
- Quebra de página
- Pode prevenir certos tipos de câncer
- Quebra de página
- Beneficia saúde cerebral e função cognitiva
- Quebra de página
- Fortalece o sistema imunológico natural
Algumas receitas
- Acompanhamento para carnes grelhadas e peixes
- Quebra de página
- Adicionar a saladas mornas e coloridas
- Quebra de página
- Base para patês e pastas vegetais
- Quebra de página
- Recheio saboroso para tortas salgadas
- Quebra de página
- Ingrediente em wraps e sanduíches gourmet
- Quebra de página
- Misturar em risotos e massas cremosas
- Quebra de página
- Purê nutritivo com batata ou mandioquinha
- Quebra de página
- Sopa cremosa de beterraba refogada
- Quebra de página
- Omeletes e ovos mexidos com vegetais
- Quebra de página
- Bowls de grãos com legumes e molhos
Curiosidades sobre o alimento
- Seu pigmento betacianina pode colorir urina
- Quebra de página
- Usada como corante natural de alimentos
- Quebra de página
- Antigamente, folhas eram mais consumidas
- Quebra de página
- Rica em açúcar, usada para adoçantes
- Quebra de página
- Cultivada há mais de 4.000 anos
- Quebra de página
- Romanos usavam para tratar febre
- Quebra de página
- Maior produtor mundial é a Rússia
- Quebra de página
- Variedades com cores amarelo e branco
- Quebra de página
- Folhas são comestíveis e nutritivas
- Quebra de página
- Ajuda a tingir tecidos naturalmente
Quando Evitar o Alimento
- Histórico de pedras nos rins devido oxalatos
- Quebra de página
- Pressão arterial já muito baixa (nitratos)
- Quebra de página
- Síndrome do intestino irritável (FODMAPs)
- Quebra de página
- Diabetes descompensada (açúcares naturais)
- Quebra de página
- Alergia conhecida a beterraba/alho/cebola
- Quebra de página
- Problemas digestivos ou estomacais sensíveis
- Quebra de página
- Uso de certos medicamentos (interação)
- Quebra de página
- Doenças renais graves (potássio elevado)
- Quebra de página
- Excesso de consumo pode causar diarreia
- Quebra de página
- Fermentação intestinal em indivíduos sensíveis
Cuidados com você
- Alergia à beterraba (rara, mas possível)
- Quebra de página
- Alergia à cebola (comum, reações diversas)
- Quebra de página
- Alergia ao alho (comum, reações diversas)
- Quebra de página
- Alergia a óleos vegetais específicos
- Quebra de página
- Reações a FODMAPs (frutanos na cebola/alho)
- Quebra de página
- Intolerância a componentes da beterraba
- Quebra de página
- Sensibilidade a nitratos em excesso
- Quebra de página
- Dermatite de contato por manuseio
- Quebra de página
- Problemas gastrointestinais por irritação
- Quebra de página
- Asma ou rinite induzida por alimentos
Cuidados com seu Pet
- Alho é tóxico para cães e gatos (grave)
- Quebra de página
- Cebola é tóxica para cães e gatos (grave)
- Quebra de página
- Óleo em excesso pode causar pancreatite
- Quebra de página
- Beterraba em grandes quantidades (diarreia)
- Quebra de página
- Beterraba pode causar coloração da urina
- Quebra de página
- FODMAPs podem causar desconforto intestinal
- Quebra de página
- Alergias individuais a vegetais (raro)
- Quebra de página
- Excesso de fibra pode causar gases
- Quebra de página
- Oxalatos podem ser problemáticos (rara)
- Quebra de página
- Ingredientes cozidos não são recomendados
Tabela Nutricional Detalhada (Valores por 100g)
| Componente | Valor | Componente | Valor |
|---|---|---|---|
| Energia (kJ) | 279,00 kJ | Energia (kcal) | 279 kJ kcal |
| Umidade | 82,00 g | Carboidrato total | 13,30 g |
| Carboidrato disponível | 9,36 g | Proteína | 2,35 g |
| Lipídios | 1,31 g | Fibra alimentar | 3,95 g |
| Álcool | 0,00 g | Cinzas | 1,02 g |
| Colesterol | 0,00 mg | Ácidos graxos saturados | 0,20 g |
| Ácidos graxos monoinsaturados | 0,30 g | Ácidos graxos poliinsaturados | 0,76 g |
| Ácidos graxos trans | 0,01 g | Cálcio | 17,10 mg |
| Ferro | 0,38 mg | Sódio | 11,10 mg |
| Magnésio | 25,40 mg | Fósforo | 25,60 mg |
| Potássio | 439,00 mg | Manganês | 1,40 mg |
| Zinco | 0,60 mg | Cobre | 0,10 mg |
| Selênio | 0,26 mcg | Vitamina A (RE) | 1,79 mcg |
| Vitamina A (RAE) | 0,90 mcg | Vitamina D | 0,00 mcg |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | 0,18 mg | Tiamina | 0,05 mg |
| Riboflavina | 0,00 mg | Niacina | 0,00 mg |
| Vitamina B6 | 0,06 mg | Vitamina B12 | 0,00 mcg |
| Vitamina C | 3,44 mg | Equivalente de folato | 97,90 mcg |
| Sal de adição | 0,00 g | Açúcar de adição | 0,00 g |
| Gordura de adição | 0,00 g | Proteína vegetal | 0,00 g |
| Proteína animal | 0,00 g |
⚠️ Aviso de Responsabilidade – Tabela Nutricional Detalhada (Valores por 100g)
As informações nutricionais apresentadas nesta tabela são baseadas na Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TBCA). Elas têm finalidade exclusivamente informativa e educacional e não substituem avaliação, diagnóstico ou tratamento profissional.
Antes de fazer alterações na sua dieta ou iniciar qualquer regime alimentar, consulte um nutricionista ou profissional de saúde qualificado.
������ Fonte: TBCA
Comentários